阿胶糕的做法附图
第一步
阿胶糕的做法不难,只要准备好优质的食材,就能做出美味的阿胶糕,阿胶糕的做法也有很多,但都大同小异,今天我将给大家介绍一种阿胶糕的'做法。阿胶块先用刀背敲成小块放到玻璃盒内,倒入准备好的黄酒浸泡二到三天到阿胶块融化即可。
第二步
我们先准备一个锅将芝麻干炒炒熟,然后准备一个烤箱将核桃烤熟。红枣清洗干净后烤干,越干越好,烤好后切成小块。把核取出,
第三步
用一块干净的布将冰糖包住然后用刀背捣成小块,装盘备用。
第四步
然后将融化好的的阿胶黄酒液倒入不锈钢锅或者是砂锅内,倒入冰糖,小火慢熬。不时用木铲顺时针搅拌,防止粘锅。
第五步
熬到阿胶可以挂住木铲上,阿胶液在木铲上能呈倒三角状即可。
第六步
然后加入烤好的红枣块
第七步
然后加入枸杞,再加入芝麻,最后加入核桃。每加入一样东西都要搅拌均匀充分后再添加下一样东西。保鲜盒底部铺上保鲜膜,刷上薄薄的一层油,趁热把阿胶浆倒入盒内,用保鲜膜覆盖好,拿擀面杖或者手掌压平,入冰箱冷藏一小时后取出切块。
第八步
成品如图,美味的阿胶糕就做好了。这种阿胶糕的做法是不是也不复杂,主要是防止糊锅就可以了。并且用这种阿胶糕的做法做出来的阿胶糕能够当日常小零食食用呢,美味又健康。需要补血养血的女性朋友可以学习一下阿胶糕的做法。
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