迷迭香葡萄猪扒做法介绍
第一步
将猪扒清洗干净后沥干水分或者用厨房纸将水分去除。
第二步
用刀背给猪扒松松筋骨,拍松一点,会更容易入味,做出来的更嫩更好吃。
第三步
然后放入一半的迷迭香碎末、黄糖、盐、黑胡椒粉、橄榄油,并将它们均匀的`抹在猪扒上,腌两个小时。然后将烤箱预热至200度。
第四步
起锅放橄榄油,油热后放入腌好的猪扒,煎至两面金黄。当一面煎的比较金黄时就要准备其他的工作了。
第五步
当把一面煎的金黄的猪扒翻面时,要加上余下的迷迭香碎、葡萄和之前煮的鸡汤,稍微搅拌均匀,然后关火即可。
第六步
将这个锅放入预热好的烤箱内,慢慢的焗迷迭香葡萄猪扒,当猪扒熟透了就可以从烤箱中取出了。这里要注意的是如果锅不适合放入烤箱内,那么就将锅内的食物放在烤盘内,然后放入烤箱慢慢焗,当然烤盘要提前预热好。
第七步
将做好的猪扒慢慢的摆在餐碟上,如果比较注重卖相,就摆的好看点,不注重的话就直接放上就可以了。
第八步
在最上面摆上葡萄、淋上酱汁,这样造型就做好了,待晾凉后就可以食用了。
第九步
看一下最后拍的成品图,是不是很有食欲呢,自己也来试一下吧。
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