干锅香辣虾的做法
油辣子与新鲜北极虾碰撞出来的香味会让人不自觉食指大动、胃口大开,恰到好处的辣味让人大汗淋漓的同时皮肤温度降低,反而感到没有那么酷热了,同时,辣味还可以有效提高代谢速度,帮助我们排出体内毒素排哦~下面是本站小编整理的干锅香辣虾的做法,欢迎大家阅读!
干锅香辣虾的.做法大全一
材料:
主料:北极虾500g
配料:土豆1个、香芹3棵、香菜3棵、干辣椒8个、姜1块、蒜4瓣、花椒20粒
调料:油辣子2大勺
准备:香芹切段,土豆去皮切粗条,香菜切段,姜蒜切片;
1.珐琅锅中加油,烧热后放入虾煎炒;
2.炒至虾壳变酥脆后捞出;
3.另起锅加油,油烧热后放入花椒、姜蒜爆香,之后放入土豆条;
4.翻炒至土豆7成熟,倒入煎好的虾;
5.再放入香芹段;
6.最后放入油辣子,翻炒均匀,撒上香菜段即可。
干锅香辣虾的做法小贴士
1.也可采用鲜虾来做这道菜;
2.油辣子中含有盐分,所以没有额外加盐。
干锅香辣虾的做法大全二
材料:北极虾,泡胭脂萝卜,杏鲍菇
配料:芹菜,大葱,大蒜3瓣,青红尖椒6个,干辣椒4个,花椒粒20克,白糖半勺,盐半勺,鸡精1勺,料酒勺,孜然粉1勺,郫县豆瓣酱2勺,香菜3根,芹菜1根,
1.准备好材料,将北极虾在常温下解冻,解冻后的北极虾冲洗干净沥干水分
2.杏鲍菇洗净七成长条,泡胭脂萝卜也切成条,芹菜切段
3.大葱切段,青红尖椒切段,大蒜切片
4.干辣椒剪成段,花椒粒适量备用
5.油锅烧至七成热下入虾炸至金黄
6.捞出大虾控油
7.锅中留适量炸虾的油,下入2勺豆瓣酱炒出红油
8.再下入葱蒜、尖椒、干花椒粒、干辣椒炒香
9.接着下入切好的胭脂萝卜条炒均
10.下入炸好的虾和杏鲍菇条翻炒均匀
11.调入少许白糖、盐、料酒、鸡精翻炒入味
12.最后放入1勺孜然粉和芹菜段炒均出锅放入香菜即可(如果不喜欢孜然味可以不放)
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