蒸素饺子馅做法图解
韭菜的鲜美清香一直是饺子最好的馅料,好吃不如饺子,馋饺子已经有些时日了,以下是小编整理的蒸素饺子馅做法图解,欢迎阅读参考!
需要准备的`食材:
蒸素饺子馅做法图解:
1.和面,放置一旁醒着。
2.韭菜提前洗净控水,切成小粒。
3.鸡蛋5枚,敲开。
4.起油锅,将鸡蛋炒成型,并捣成小粒。
5.豆腐皮切成小粒。
6.将韭菜、鸡蛋、豆腐皮混合,先加油搅拌均匀,再加适量的盐,搅拌均匀。
7.将醒好的面搓成长条。
8.揪成小剂子,按圆压扁。
9.擀成饺子皮
10.包成饺子。
11.蒸锅坐水,将包好的饺子码入蒸锅。
12.盖上锅盖中火蒸10分钟,关火,焖5分钟。即可。
13.蒸好的饺子。
小贴士
1、韭菜提前洗净控干水分。
2、韭菜、豆腐皮鸡蛋本身具有鲜香,因此不用再加味精。
3、素馅饺子易熟,中火蒸10分钟即可,焖5分钟,蒸饺更鲜美。
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