香酥饼的做法介绍
香酥饼当然是以饼香口感酥脆而出名的,在我国很多地方都有,其中这个酥非常的关键,下面是小编收集整理的香酥饼的做法介绍,希望对您有所帮助!
香酥饼做法食材准备
面粉,调和油适量 ,花椒粉少许,盐少许。
方法步骤
1、将70克面粉和油肉一个面团,80克面粉和水揉一个面团,静置15分钟;
2、然后将水面团擀成饼,包入油面团 ,包好后擀成圆形,从一段卷起;
3、然后分割成大勺适合的小段,每一段按扁成小饼状;
4、撒些花椒粉和盐,包拢,然后再擀成饼,访日电饼铛中烙至两面金黄即可。
葱油香酥饼干食材准备
面粉100克,植物油15克,干酵母半勺,水45克,玉米淀粉50克,黄油25克,盐3克,香葱适量。
方法步骤
1、面粉中加入水,酵母,植物油拌匀揉成光滑面团,盖膜发酵至两倍大;
2、玉米淀粉中加入黄油,盐,葱末揉成面团,然后用面粉面团包入黄油面团;
3、然后将整个面团擀成方形的面皮,大约2mm厚,从一端开始折叠,叠好后再次擀开;
4、重复2词后擀成2mm后的方面片,然后用叉子叉一些小孔,分割成合适大小;
5、然后将饼干放在烤盘中,放入预热170度的烤箱中,烤15到20分钟即可。
小贴士
如果黄油玉米面团不易揉成团,可以加少许牛奶或水。
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柠檬派的详细做法步骤
1.把派皮放在模具里,然后用擀面杖在边缘一滚,多余的面皮就自动断开了,底部用叉子扎小眼,防止鼓起。放入烤箱中层,上下火180度烤20分钟,表面金黄色即可。2.烤派皮的'时候做派馅儿,鸡蛋打散,然后所有辅料倒在一起用打蛋器搅拌均匀,过筛两遍,液体会更细腻,倒入烤好的派皮中,...
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曲奇的做法步骤附图
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