炒鳝鱼片的家常做法
炒鳝鱼片是一道轻松易做的家常菜,美味的鳝鱼时常出现在我们的`家常菜谱上,不仅鲜香爽滑,而且营养价值极高,是日常饮食中不可错过的一道佳肴,来看看炒鳝鱼片该怎么做吧。
准备材料:鳝鱼、洋葱、青椒、姜、蒜、料酒、酱油
做法:
1、将鳝鱼处理好之后去骨,切成段,洗净备用,洋葱、青椒切块备用;
2、在锅中放油,把洋葱和青椒下进去炒香,盛出备用;
3、再在锅中放油,把鳝鱼下进去炒至变色,加入姜蒜、料酒、老抽和食盐炒匀;
4、将炒好的洋葱和辣椒倒入锅中和鳝鱼一起炒,大火翻炒至熟软即可出锅。
炒鳝鱼片这道菜的做法其实是比较灵活的,喜欢吃辣的人不妨多放一些辣椒,香辣爆炒鳝鱼片也是很开胃的哦,尤其是在食欲不振的时候吃上一道这样的开胃菜,绝对幸福感爆棚了。
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