剁椒杂酱干拌面做法和步骤
1、剁辣椒建议自己做;碗中放入1大匙炸酱;
2、放入1大匙拌饭酱;放入剁辣椒;
3、放入香醋;所有调味料搅拌均匀;
4、最后放入切好的黄瓜丝,还有煮好的手擀面,搅拌均匀就可以吃了。
5、小贴士:
1.炸酱最好自己炸,可以提前炸出一罐放入冰箱,可以保存1周;
2.拌饭酱大的超市都可以买到,某宝也可以买到;
3.剁辣椒建议自己做,如果没有买市售的也可以;
4.黄瓜丝或者豆芽都可以都很搭;
5.手擀面或者凉面那种细点儿的面或者米粉都可以都会很好吃;
6.面条煮好要过一下水,然后控干水分,拌起来更入味。
6、制作太简单,在制作酱料的时候就可以煮面了,喜欢吃辣的.多放些剁辣椒,酸辣咸鲜很是过瘾。有爱吃面的试试看吧!
7、干拌面我很爱吃,尤其是辣味道的特别爽口。很爱吃这个剁辣椒,就是自家做的,没有添加剂,就是辣椒,大蒜用刀不停的剁碎,然后装进大罐子发酵。就成了家常版的剁辣椒。自家做的剁辣椒有一点儿好就是零添加剂,吃起来没有负担。味道也不会差,反而我更爱吃家里做的。
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