在家里怎么给孩子制作冰激凌
本文导读:冰激凌是很多孩子的最爱,那么在家里怎样给孩子制作冰激凌呢?需要准备哪些材料呢?
炎炎夏日,吃一口冰凉香软的冰激凌简直舒服极了!当然,冰激凌的诱惑对于宝宝更是难以抵挡。可大量的乳化剂、甜味剂、增稠剂、稳定剂、色素、食用香精等食品添加剂也充斥其中,这令众多家长也忧心忡忡,这里小编为大家推荐两款美味天然爽口冰激凌的制作方法。
芒果鲜奶冰激凌
原料:
鲜芒果3个、牛奶250克、蛋黄2个、玉米淀粉1小勺、雀巢淡奶油250克、细砂糖35克
制作方法:
1.将蛋黄、牛奶倒入一个不锈钢的器皿中,加入1小勺的玉米淀粉搅拌均匀。
2.将蛋黄牛奶液隔热水加热,一边加热一边搅拌至稀稠状的蛋奶糊。
3.将加热好的蛋奶糊坐在冷水里,搅拌降温至40度左右。
4.芒果去皮去核,切成小块后,放入搅拌机中打成泥状。
5.将芒果泥分两次与蛋奶糊搅拌均匀。
6.雀巢淡奶油倒入盆中,加入细砂糖一起用电动打蛋器中速搅打至起纹路状态。
7.将芒果蛋奶糊分两三次与打发好的淡奶油搅拌均匀,成为芒果冰激凌糊。
8.盖上保鲜膜密封好,放冰箱冷冻室冷冻50分钟,取出搅拌。
9.每隔50分钟取出用大勺子翻拌均匀,再放回冰箱冷冻室冷冻,重复此操作3次。
10.第三次翻拌均匀后,倒入用开水消毒过的保鲜盒中,抹平表面,继续入冰箱冷冻室冷冻至凝固即可。
绿豆冰激凌
原料:
绿豆350g、牛奶250g、白糖60g —100g、 安佳淡奶油300g、柠檬半个、淀粉一茶匙
制作方法:
1.将绿豆浸泡一夜。
2.将绿豆煮开,煮到软到能轻易捏碎。过滤掉水(水可以喝)。
3.在绿豆中加入20克白糖,半个柠檬肉,放入料理机一起打碎。
4.淡奶油隔冰水打六成发,搁置。
5.将剩余的白糖放入蛋黄中打散,然后放入干淀粉充分打均匀。
6.将牛奶煮开,然后缓缓的倒入蛋黄中并不停的搅拌。一定不要倒快。慢慢的'很细的流线倒下去。
7.全部倒完的蛋奶液,小火煮到粘稠,放冰水中冷却。
8.绿豆糊和淡奶油混合,搅拌均匀,加入蛋奶糊,搅拌均匀。充分搅打一会。尝一下甜度,不合适就再加糖,我放了60g,不是很甜。
9.倒入容器中,冷冻2小时候搅拌一次,以后隔一小时搅拌一下,一共三四次即可。
10.因为自己做的冰激凌,没有那种冰激凌蓬松很软的添加剂,所以放冷冻室的冰激凌,必须要在吃之前,拿冷藏室放十几分钟,才会是买的那种口感。刚从冷冻室拿出来是稍硬的。
自己亲手给宝宝制作的冰激凌既爱心满满,又美味健康,妈妈们可以多多尝试。但宝宝肠胃比较娇嫩,还请家长注意适时适量,适当控制。
-
实用的小制作的作文8篇(必备)
在我们平凡的日常里,大家对作文都不陌生吧,作文是由文字组成,经过人的思想考虑,通过语言组织来表达一个主题意义的文体。相信写作文是一个让许多人都头痛的问题,以下是小编为大家整理的小制作的作文8篇,希望对大家有所帮助。小制作的作文篇1回到家里,我绞尽脑汁还是想...
-
(推荐)我的小制作的作文6篇
在学习、工作乃至生活中,大家都经常接触到作文吧,作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。相信许多人会觉得作文很难写吧,下面是小编为大家收集的我的小制作的作文6篇,希望能够帮助到大家。我的小制作的作文篇1今天老师叫我们回家制做一个小制...
-
介绍小制作的作文(精)
在学习、工作、生活中,大家都有写作文的经历,对作文很是熟悉吧,作文是一种言语活动,具有高度的综合性和创造性。怎么写作文才能避免踩雷呢?下面是小编为大家收集的介绍小制作的作文3篇,仅供参考,欢迎大家阅读。介绍小制作的作文篇1为了迎接我们全世界儿童最快乐的节日...
-
小制作作文10篇[热]
在学习、工作乃至生活中,大家都不可避免地要接触到作文吧,作文要求篇章结构完整,一定要避免无结尾作文的出现。相信写作文是一个让许多人都头痛的问题,以下是小编为大家收集的小制作作文10篇,希望能够帮助到大家。小制作作文篇1我很喜欢做手工。现在我教大家做个五...