立夏吃什麼習俗2016
立夏酷暑將至,雷雨頻繁降臨。立夏是二十四節氣中的第7個,同時也是夏季的第一個。立夏中的“立”字代表着起始,意思是夏天即將開始了。立夏這一天民間流傳着不少獨特好吃的食物,那麼立夏吃什麼傳統食物?
1、黑米飯糕
黑米飯糕也是寧波傳統的立夏點心之一,是將烏樹葉搗爛泡水後,用烏樹葉汁泡糯米使其染色變黑,再將泡好的黑糯米加糖蒸熟後手工壓制成糯米糕,吃起來有一股淡淡的烏樹葉香味。
2、麥蠶
立夏節,上海郊縣農民取麥粉和糖製成寸許長的'條狀食物,稱麥蠶,人們吃了,謂可免“疰夏”。用立夏時青嫩的草頭和入米粉,油煎成餅,叫做“攤粞”,為上海和浦東地區人民所喜食。還把糖梅子、酒釀、鹹蛋等作為當令食品,稱為時鮮,取以嘗口,稱嘗“三新”。
3、雞蛋
立夏吃蛋,不僅能經受“疰夏”考驗,還能帶來生活圓滿。立夏有吃蛋的習俗,能預防暑天常見的食慾缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。雞蛋,性平,補氣虛,有安神、養心的功能。
4、腳骨筍
立夏吃“腳骨筍”,是寧波特有的習俗。並不是菜市場現在在賣的所有筍都能用來做“腳骨筍”的,最好是野山筍或者烏筍。吃“腳骨筍”的重點在於形狀,煮之前將筍拍扁,切成4釐米左右的一段,形同腳骨,吃了才能“腳骨健健過”。
5、君踏菜
寧波人立夏還有吃君踏菜的傳統,君踏菜是立夏前後上市的一種時令蔬菜,據説吃了君踏菜後夏天不會生痱子,皮膚會像君踏一樣光滑。
6、立夏茶
為迎接立夏,我國江西一帶還有立夏飲茶的習俗,説是不飲立夏茶,會一夏苦難熬,在立夏的那一天,婦女們要聚集七家的茶葉,共同烹飲,説是立夏飲了七家茶,可以保證整個夏天不會犯困。
7、立夏羹
立夏日吃糯米粉拌鼠麴草做成的湯丸,名“立夏羹”。俗話説“吃了立夏羹,麻石踩成坑”,“立夏吃個團(音tuo),一腳跨過河”。立夏前後常有大風出現,名“龍王暴”。立夏日發東風,俗以為有水災,諺謂“立夏東風雨漣漣”。立夏日打雷,日後必多雷雨,諺謂“雷打立夏,三天來一下”。
8、七家粥
浙東農村立夏有吃“七家粥”的風俗,就是務農人家左鄰右舍互相贈送豆、米,和以黃糖,煮成一鍋粥,叫“七家粥”,説是吃了這種粥,鄰里和睦,一心去夏耕夏種。
9、立夏飯
舊時立夏節,寧波鄉間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米飯”,稱之為立夏飯。現在寧波城鄉部分家庭依舊保留這種古風,只是立夏飯的料改成了另外五種食物:蠶豆、大豆、竹筍、芥菜,外加醬肉或鹹肉,叫五樣米飯。
10、面
我國北方多種植小麥,立夏正是小麥上場時節,因此北方大部分地區立夏時有製作與食用麪食的習俗,意在慶祝小麥豐收。立夏的麪食主要有夏餅、麪餅和春捲三種。
11、烏米飯
烏米飯取烏飯葉子(又名精青葉)擠汁浸糯米蒸飯而成。據説,立夏吃烏米飯,不會疰夏,能祛風敗毒,烏蚊子不敢叮咬。烏米飯,烏黑油亮,清香可口,由糯米浸入烏樹葉內數小時後燒煮而成。立夏這一天,江南農村人人愛吃。
12、三鮮
立夏嘗三鮮又稱為“立夏吃三鮮”或“立夏見三新”。三鮮一般又分為“地三鮮”、“樹三鮮”和“水三鮮”。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜(一説是莧菜、蠶豆、蒜苗)。樹三鮮有櫻桃、枇杷、杏子(一説是青梅、杏子、櫻桃)。水三鮮即海螺、河豚、鰣魚(一説是鰣魚、鯧魚、黃魚)。
-
小孩老是吐奶怎麼辦-如何緩解小孩吐奶
小孩為什麼喝不下奶,總是吐出來呢?有何解決的妙招嗎?請閲讀以下文章,跟着本站小編一起來了解。小孩老是吐奶怎麼辦_如何緩解小孩吐奶寶寶為什麼會吐奶?吐奶是由於嬰兒的胃、腸等消化系統功能還不健全而出現的食物倒流現象。通常情況下,吐奶可能發生在餵奶後不久。...
-
男性保健養生方法
現在養生保健已經逐漸成為人們討論的話題了,你們知道男士養生常識都有哪些嗎?接下來小編蒐集了男性保健養生方法,歡迎查看,希望幫助到大家。男性保健養生方法一、戒煙吸煙會直接危害人的健康,增加心血管病、肺癌和呼吸器官疾病的危險。如果已有了相當長時間的“煙齡...
-
寶寶感冒發燒常見應對方案
小孩發燒是嬰幼兒常見病的一種,而且小孩發燒同樣也時時考驗着新媽媽。面對身體各方面都還未完善的寶寶,媽媽應該如何面對小孩發燒的情況呢?1、多喝水與成年人一樣,再出現感冒發燒的情況時,多喝水才能有利於病情的`恢復。很多小兒在發燒的情況下都會大量排汗,為了避免...
-
科學育兒:胎教的環境
胎兒時期和胎兒對話,至少有兩個明顯的好處。胎教應該從受孕前開始,優身受孕是胎教的起點,父母身體健康,選擇最佳受孕年齡與受孕時機。此外,父母雙方都要注意孕前及孕期有良好的精神情緒,有較好的營養物質。這些都是胎教的基礎,保證沒有先天遺傳的缺陷和使胎兒發生畸形...