2015關於潮汕冬至習俗吃什麼
導語:冬至,潮汕人相當重視,並稱為“冬節”。潮汕一帶,冬節前,家家户户都要舂糯米粉末兒,製做冬節丸。除此之外冬至習俗有祭拜祖先、上墳掃墓等習俗。冬至這一天潮汕人會相聚家中共吃團圓飯,共享團聚樂趣,可見廣東冬至大於節盛況。那麼除此之外,潮汕冬至習俗還有哪些呢?冬至習俗吃什麼呢?小編在此為您介紹關於潮汕冬至節氣習俗吧。
潮汕冬至習俗 :祭拜祖先
1、潮汕冬至習俗 :祭拜祖先
潮汕民間,在這一天備足豬肉、雞、魚等三牲和果品,上祠堂祭拜祖先,然後家人圍桌共餐,一般都在中午前祭拜完畢,午餐家人團聚。謝神的祭品,除三牲品之外,必須還要有冬節丸,人人必須食用以示一家圓圓滿滿,大小平安。但沿海地區如饒平之海山一帶,則在清晨便祭祖,趕在漁民出海捕魚之前,意為請神明和祖先保佑漁民出海捕魚平安。
2、潮汕冬至習俗 :吃團圓飯
在潮汕地區,冬至是一家團圓的日子,一家大小在這一天都會盡量趕回家中吃頓暖暖和和的團圓飯。長輩們在冬節晚餐上會説:“食丸闔家團圓,食糯米餞就有錢,食芹菜蒜有錢算也有錢勸(藏)。”雖然都是由食物名稱引申而來的諧音,卻也體現出潮汕人重視家庭,期盼團圓的美好願望。
3、潮汕冬至習俗 :上墳掃墓
上墳掃墓則是冬至的另一項活動。按潮汕的習俗,每年上墳掃墓一般在清明和冬至,謂之“過春紙”和“過冬紙”。 一般情況,人死後前三年都應行“過春紙”俗例,三年後才可以行“過冬紙”。但潮汕人們大多喜歡行“過冬紙”,原因是清明時節,經常下雨,道路難走;冬至時則因為冬天少雨,陽光充足,在山野舉行祭祖較為方便,也藉此郊遊,起娛樂身心作用。
潮汕冬至習俗 :冬至習俗吃冬至丸
4、潮汕冬至習俗 :冬至習俗吃冬至丸
潮汕一帶,冬節前,家家户户都要舂糯米粉末兒,做糯米湯丸。到冬節前一天,吃過晚飯,家中主婦就張羅把一個大笸籮擺在矮凳上,把糯米粉末兒揉成搓成團。然後,一家人無論大小都圍坐四周,各自捏取粉團搓成彈珠大的.冬至丸。有些人故意搓一些大小參差不齊的,這叫“父仔公孫”丸,象徵歲暮之際,一家人圓圓滿滿。起牀之後,大人和小孩都要吃上一碗冬至丸,這樣才算添了一歲。如果有家人外出未歸,那麼一定要為他留下一些糯米粉待其歸家時,做一碗湯丸給他吃。
5、潮汕冬至習俗 :冬至習俗吃貼甜丸
在很久以前,這些甜丸不僅是用來吃,人們還將甜丸貼在自家的門頂、屋樑之上,一來是這甜丸圓圓的,預示明年豐收、全家團圓,二來是為了答謝老鼠給農民送來五穀種子。如今人們不再貼甜丸,不過冬至節吃甜丸的習俗依舊流傳至今。
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