2015年廣州冬至吃什麼
俗話説,“食在廣州”,那麼廣州冬至吃什麼呢?南方北方的飲食習慣是有一定的差異的,在北方冬至我們通常吃餃子,那麼廣州冬至吃什麼?
一年一度的'冬至節氣馬上就要到了,不同的地方有不同的慶祝方式。廣州偏愛甜食,所以説廣州冬至是吃湯圓的。
廣州冬至吃吃湯圓,冬至吃湯圓,是我國的傳統習俗,在廣東尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之説。廣州冬至吃湯圓也稱湯糰,冬至吃湯糰又叫“冬至團”。清朝記載,江南人用糯米粉做成麪糰,裏面包上精、肉、蘋果、豆沙、蘿蔔絲等。冬至團可以用來祭祖,也可用於互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯糰。他們在家宴上嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓號,然後用肉塊壘於盤中祭祖。一古人有詩云:“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天。”
想起廣州冬至吃什麼,聯想到湯圓也是我國傳統的美味食品。南北各地還有不少湯圓的名品,如寧波湯圓餡多皮薄,糯而不粘;長沙姐妹湯圓潔白晶瑩,香甜可口;温州縣前湯圓用料考究,甜美味香,都是馳名的美味食品。如今在廣東不僅冬至吃,一年四季都能吃到湯圓。
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