白領飲食要注意均衡
對於現代白領來説,早餐已經越來越被他們忽視,但是,從健康飲食方面來講,不吃早餐,或早餐吃的不夠營養,都是不利於健康的,尤其是我們每天都要瀏覽大量的網絡信息和其他的傳媒信息,大量的使用勞力勞動,如果缺乏營養,不僅影響當天的工作效率,而且影響健康。下面我們來看看白領均衡飲食的8個原則。
方法/步驟
1、一定要吃早餐
很多白領寧願多睡一會兒,也不願意早點起來吃早餐。早餐是一天三頓飯中最重要的一頓。原因非常簡單:每天夜晚,身體都要消耗能量。這時人體不得不動用它的儲備能。因此,早上起牀之後,自然需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充儲備能。不吃早餐,你就不可能獲得新的活力從事工作。此外,你就不可能獲得新的活力從事工作。此外,如要減肥,就更不應不吃早餐。因為到午餐時,才補償未吃的那頓早飯,你勢必吃得過飽,而影響減肥效果。
2、要吃含脂肪少的早餐
以前,很多人以為早餐就是要吃好,吃大量的含脂肪豐富的食物。現在,女性早餐越來越傾向選擇含脂肪少的食品。她們更喜歡吃穀類食物。從營養觀點出發,對這一趨勢應予以提倡。舉例來説,塗有黃油、果醬和奶酪的小麪包,另加一個雞蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和穀類食物的早餐脂肪量高約7倍。
3、穀類早餐應受青睞
隨着人們飲食結構的改變,早餐變得越來越凌亂。一頓好早餐應包括這樣三件東西:穀類食品(如未去麥的粗麪粉面包、八寶粥、黑米麪包、窩窩頭、茴香菜包等)水果和奶製品。最好喝含脂肪少的牛奶。豐富的碳水化合物,少脂肪,豐富的'維生素和礦物質。
4、注意攝取維生素、葉酸和鐵
大多數人的早餐都非常簡單,一個麪包或一個饅頭解決問題。25-40歲的女性的早餐應至少滿足其50%的日維生素和葉酸,特別是維生素C和鐵的需要量。當今,大多數女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。如有可能,可從午餐和晚餐予以補充。肉、內臟、小米、茴香可滿足人每日所需的10至18毫克鐵的需求量。維生素B則可從瘦肉、魚、肝、全麥麪包、土豆、花生等食物中攝取。女人飲食堅持“四不”原則。
5、不可忽視礦物質的供給
科學的飲食原則,也應包含一定量的礦物質的攝入。女性在月經期,伴隨着血紅細胞的丟失還會丟失許多鐵、鈣和鋅等礦物質。因此,在月經期和月經後,女性應多攝入一些鈣、鎂、鋅和鐵,以提高腦力勞動的效率,可多飲牛奶、豆奶或豆漿等。
6、不要忽視氨基酸的供給
氨基酸在日常飲食中,很容易被人們忽視,尤其是一些飲食比較單一的家庭。現代女性中不少人是腦力勞動者,因此營養腦神經的氨基酸供給要充足。腦組織中的遊離氨基酸含量以穀氨酸為最高,其次是牛磺酸,再就是天門冬氨酸。豆類、芝麻等含穀氨酸及天門冬氨酸較豐富,應適當多吃。
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