對抗炎熱的夏季飲食攻略
1、多吃清爽的蔬果雜糧
蔬菜水果補充維生素 C,比如:
一大碗煮軟的冬瓜或絲瓜湯,加上一份白灼的綠葉菜,用南瓜、山藥、土豆等替代一些主食,兩餐之間再吃個清爽的大番茄,美!
至於水果,西瓜、甜瓜、桃子、葡萄、杏、山竹……總有一款你愛的,稍微冰鎮一下,或者在涼水裏泡一泡,爽!
不過水果畢竟含糖多,最好每天控制在 200~350 克左右,例如半斤就不錯。
豆子雜糧,補充維生素 B1,你可以這樣:
綠豆、紅小豆、扁豆、毛豆、嫩豌豆……還有大麥、燕麥、小米、黑米……它們都是 B 族維生素的好來源,做成雜糧粥、雜糧飯,稍微晾涼一點再吃,既有營養又清爽。
手巧的吃貨,還可以做點少糖的中式甜品,例如紅豆沙、綠豆沙、芸豆糕等,也都是很不錯的`消暑小食。
2、蛋白質要吃夠
出汗的時候會損失少量的蛋白質,再加上沒有食慾,不想好好吃飯,就容易出現蛋白質攝入不足的情況,整個人看起來很憔悴,沒力氣。
給大家一些建議:
注意清淡烹調。大夏天的,油膩膩的肉看着就夠了,所以還是簡單點,例如白切雞、黃瓜拌雞絲、清蒸魚、白灼蝦等菜就比較好,搭配放了醋的調味汁,開胃又解膩。
多吃點豆製品。沒有胃口吃肉,那不妨來點豆製品吧,清爽的小葱拌豆腐、皮蛋豆腐、芹菜香乾……都是富含蛋白質的好選擇。
保證雞蛋和牛奶。每天記得吃 1 個蛋,300 克左右的奶製品,就能為身體帶來 15 克左右的蛋白質,如果實在不喜歡喝牛奶,那可以多喝一些豆漿。
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