蒜蓉炒茼蒿菜的家常做法
如果喜歡吃稍微重口味的朋友,不妨試一下蒜蓉炒茼蒿菜。特別在廣東地區,蒜蓉是一種十分常見和常用的調味料,經過高温油爆香過的.蒜蓉,倒入茼蒿菜,立馬就能聞到濃郁的香味了。
材料:蒿菜一斤、蒜頭適量、鹽適量、雞精適量
做法:
1、先將茼蒿菜放在請示中浸泡10分鐘,然後沖洗乾淨備用;蒜頭拍扁剁成蒜蓉。
2、準備炒鍋,燒紅鍋後放入適量的油,等油熱後,放入蒜蓉爆香,翻炒蒜蓉直到聞到香味。
3、放入茼蒿菜,進行煸炒,直到斷青。
4、最後加入食鹽和雞精調味就OK了。
小竅門:想要茼蒿菜炒出來顏色不變,猛火快炒是關鍵;而且洗茼蒿菜也是個技術活,不能太粗魯哈,要不葉子都要掉光了,所以建議用清水浸泡,然後沖洗乾淨就可以了。
-
麪包物語的做法步驟
1.將麪包材料(牛奶-半個雞蛋液-麪粉-鹽-糖-酵母)放入麪包機裏攪拌30分鐘,然後將軟化的.黃油放入繼續按和麪程序發酵,大概1小時40分鐘。(麪包機真是一個好東東,以前用手工和麪太費勁了,現在一切都交給麪包機,可以省力不少)2.將麪糰約80克一個個的分割開,做花朵麪包大概一...
-
(優秀)羊肉湯的做法大全
羊肉湯的做法大全篇1黃芪當歸羊肉湯原料:當歸,黃芪,羊肉,葱,姜,料酒,味精。製法:1、羊肉洗淨,鍋中放入橘皮,煮沸之後就將橘皮撈起來丟掉,然後再放入幾個橘皮繼續煮,重複3—5次就可以去除羊肉的.羶味。2、當歸、黃芪、黨蔘洗淨,裝入紗布袋內,紮好口。3、葱、姜洗淨,分別切段切...
-
焗吐司的做法步驟
1.雞蛋、牛奶、淡奶油、白砂糖一起打散。吐司切去外邊後切成小塊。2.將吐司放入蛋液使吐司吸飽蛋液。3.焗鍋內壁塗上黃油。(防粘、便於取出吐司也方便清洗)4.將飽和蛋液的吐司放入焗鍋。(我沒捨得丟棄多餘的蛋液,太濕了)5.放入已預熱的烤箱以170度烤25至30分鐘即可(...
-
美式西餐的做法
1.美式煎西冷牛排材料西冷牛排(又叫沙朗牛排,口感韌度強)100克,生菜10克,瓶裝三文魚籽醬10克,洋葱頭2個。調料鹽10克,味精5克,胡椒粉5克,紅油15克,黃油10克。做法1、將西冷牛排加鹽、味精、胡椒粉、紅油醃30分鐘。2、平底鍋下黃油,五成熱時下牛排,按客人口味要求小火煎至...