百香果可以怎麼做好吃
這是百香果成熟了!變皺的百香果酸度會下降,甜度上升,這時候才是最好吃的!百香果可以怎麼做好吃
香果是以汁用為主的水果,成熟果實含汁30%以上。以百香果為原料還可製成果子露、冰淇淋、果醬、果凍、果酒等加工品。選最紅的,直接鮮食,將百香果剖開,用調羹挖出瓤包直接食用,籽可食用,富含高級蛋白,高級脂肪;或將百香果,切開,用勺子將果肉舀入杯中,加水,加少許白糖、蜂蜜等調整甜度,攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。
1、將百香果洗淨。百香果的皮和芒果皮有些類似,黃中帶有點綠色,非常光滑,所以用清水稍微衝一下即可。需要注意的是:百香果的皮不能吃,洗一下是為了防止切開的時候,刀口沾上贓物,進而污染果肉。
2、切百香果。將百香果從中間分開成兩半。百香果切開之後是完完全全的蛋黃色,名副其實。另外雞蛋果還有幾個很大的核。
3、吃百香果。百香果果肉鬆軟,需要用到勺子。用勺子輕輕將百香果的果肉挖出來,放到嘴裏,細細品味。儘管味道有別於雞蛋,但是口感和吃煮雞蛋的蛋黃是幾乎一樣。此時,不禁感歎大自然的鬼斧神工啊!
4、百香果的果肉有一股特殊的香氣,中間會夾雜一點澀澀的味道。如果不是很喜歡這種味道,建議不要多吃,嘗一下鮮即可。而且百香果的果皮不能吃,所以挖果肉的時候,靠近皮處的'果肉不要挖的太深。另外,挨着果核的果肉水分較少,略有乾澀,建議不要食用。
百香果汁做法
1. 取3-5個百香果對半切開,百香果要蔫一點乾巴巴的比較甜,越是圓潤漂亮的比較酸
2. 用勺子將百香果籽和止水一起舀進容器
3. 加2-3小勺白糖,我比較怕酸,用了5個百香果加了50g白糖...大家可以少加點糖,嚐了味道再加
4. 倒入熱水,可以不用滾燙的,70度左右就OK
5. 攪拌均勻就可以喝啦..最好是有帶蓋子的杯子搖一搖更入味~
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