寧波黑芝麻湯圓的做法
黑芝麻湯圓是一道小吃,製作原料主要有糯米粉、黑芝麻,黑芝麻湯圓屬於浙菜系。此小吃香甜可口,美味無比。以下是小編帶來寧波黑芝麻湯圓的做法的相關內容,希望對你有幫助。
黑芝麻湯圓
材料(可做約80個)
農家熟黑芝麻350g、豬板油250g/、砂糖250g
步驟
1、豬板油洗淨,一塊塊剝開去除裏面的'筋膜後備用
2、炒熟或者烤熟的黑芝麻用石臼慢慢舂成粉狀備用
3、將處理好豬板油放在大碗裏,分3-4次加入細砂糖,慢慢揉捏進豬油裏直至所有的細砂糖均勻揉進去為止
4、用第三步完全相同的方法將芝麻粉也揉進去
5、揉好的【黑洋酥】會比較軟不好操作,可以放入冰箱冷藏或者冷凍,等變硬一些了,可以根據需要分成大小相同的小劑子搓圓,這樣包湯圓的時候就可以用啦
美食小提示
1、糖和芝麻的量可以根據自己的口味調整,據説最多可以放入3倍的糖,我不喜太甜,所以放得少,但絕對夠甜了
2、豬油不需要熬製,只要把豬板油當中的筋膜處理乾淨就可以用了
小提示
黑芝麻和海帶能一起吃:增強血液循環,淨化血液,降低膽固醇。
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻的功效與作用
黑芝麻別名黑脂麻、脂麻、胡麻子、芝麻、胡麻、烏麻、交麻、巨勝子、烏麻子、油麻、小胡麻,為胡麻科植物胡麻的成熟種子。全國大部分地區均有栽培。
-
PH大師曲奇的做法步驟
1.黃油室温軟化,加鹽、糖打發2.黃油打到蓬鬆3.分3次加入蛋白4.每次打到蓬鬆後再加蛋白5.完全打發後加入過曬篩低粉6.完全混合後,放入裱花袋7.擠出喜歡的形狀8.烤箱中層,180度,18—20分鐘9.很酥,不是很甜10.配茶,配咖啡都很適合...
-
小餐包的做法步驟詳解
1.除了黃油外,將所有材料混合揉成稍光滑的麪糰。之後將黃油加進麪糰裏,揉到完成階段。2.蓋上保鮮膜,基礎發酵到2.5倍大小。麻麻發明了個發酵小竅門,就是在爐灶上做一鍋熱水,關火,然後將麪糰放在鍋上,蓋上蓋子,利用熱氣發酵,夏天速度很快的。3.發酵好的麪糰4.排氣後,均勻...
-
偽中空戚風的做法步驟
1.因為沒有中空模具,自制了一個,用喝完的椰汁的罐子,外面包上錫紙。2.按照我之前做的`8寸戚風的程序做好蛋糕糊倒入模具。3.手扶住錫紙罐往桌上震兩下,震出氣泡。4.我家的烤箱温度比較高,烤箱140度預熱,放入烤箱倒數第二層,140度40分鐘,大家在設定温度的時候一定得根據...
-
絲瓜蝦面做法
菜譜簡介絲瓜有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效,還有抗過敏作用。絲瓜搭配蝦有美容養顏的效果。材料絲瓜100克,蝦50克,油、葱姜、鹽、雞精、料酒適量。做法1、絲瓜去皮切條,蝦沖洗乾淨。2、起鍋放油煸炒葱姜,放蝦和料酒炒蝦變色。3、放1碗水燒開加入絲瓜和麪條。4...