美食菜餚小土豆的做法
土豆,也叫馬鈴薯,是塊莖繁殖,可入藥,性平味甘,可以治胃痛、痄肋、癰腫等疾病。作為食物,其保存週期不宜太長。美食菜餚小土豆的做法是什麼的呢,我們來看看。
如果你想做出一道風味獨特的小土豆而不知道如何下手的`時候,那你真是找對地方了,這裏可以與你分享小土豆的多種做法,根據喜愛選擇一款來試試吧。
一、紅燒小土豆
材料:小土豆、食鹽、姜、葱、桂皮、老抽、生抽、豆瓣醬、植物油、白糖
步驟:
1、將小土豆去皮洗淨用清水泡一會;
2、爆香生薑和桂皮,將小土豆放進鍋內翻炒兩到三分鐘,再放入豆瓣醬、生抽、老抽、白糖炒到土豆上色;
3、加入適量温水、食鹽、香葱燜煮半個小時,注意水一定要浸過小土豆,以免燒焦。最後,大火收汁即可出鍋。
二、烤小土豆
材料:小土豆、橄欖油、黑胡椒粉、食鹽
步驟:
1、將小土豆去皮洗淨再切成小塊,放進大碗裏,加入適量的橄欖油、食鹽、黑胡椒粉,一起攪拌均勻;
2、在烤盤上鋪上錫紙,然後把準備好的小土豆放進烤盤內,調至180度,烤20分鐘即可。
三、香煎天然小土豆
材料:小土豆、食用油、食鹽、花椒、孜然粒、花椒、葱花
步驟:
1、先將花椒粒、食鹽倒入鍋裏,開至小火炒至花椒散發香味,然後到出來,用工具將花椒和食鹽一起碾碎,做成花椒鹽;
2、將小土豆洗乾淨不用去皮,放進鍋內用清水煮熟,晾涼後,在剝去土豆皮;
3、熱鍋後,加入食用油,把小土豆放進鍋內煎熟,然後稍稍壓扁,繼續將小土豆煎至金黃色。
4、最後,撒上花椒鹽、孜然粒,葱花,一起炒勻,香噴噴的小土豆就可以出鍋啦。
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