迷你瑪德琳的做法步驟

1. 蛋加入糖粉徹底拌勻

2. 篩入低粉（若想要高高的小肚子需加1/2茶匙泡打粉與低粉混合使用），拌勻

3. 加入檸檬皮屑拌勻

4. 入融化的黃油拌勻。

5. 倒蓋保鮮膜入冰箱冷藏一小時左右至非常粘稠的狀態。

6. 裝入裱花袋，擠入模子中。

7. 烤箱預熱150度，中層，13-15分鐘。出爐後直接倒扣即可脱模。