蘭奇甜甜圈的做法
使用大量雞蛋的'泡芙麪糊做成的法式點心,有着輕柔鬆軟的輕盈口感,但味道卻相當醇厚,做法簡單,安全零基礎根據步驟來即可,不妨收藏起來,週末下午來試試。
法蘭奇甜甜圈食材介紹
低筋麪粉90g,雞蛋3個,白砂糖20g,水100ml,無鹽黃油80g,
法蘭奇甜甜圈的做法步驟
1、將雞蛋打入調理盆,使用手持打蛋器打散,待用。
2、美食鍋MED預熱完成後,放入無鹽黃油,加入水、白砂糖和鹽,加熱至無鹽黃油融化。
3、轉LOW的温度,篩入低筋麪粉,翻拌均勻成有光澤的麪糰。
4、分多次加入打散的蛋液,使用手持打蛋器,攪拌均勻成順滑的麪糊。
5、麪糊。
6、將麪糊裝入裱花壺中,使用星形裱花嘴擠麪糊。
7、小紅鍋預熱完成後,擠入麪糊,蓋上上蓋,烘烤6分鐘。
8、取出置於晾架。
9、裝盤撒上糖粉。
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