香辣滷鳳爪的做法和步驟
1、洗淨的雞爪剪掉指甲;雞爪用開水焯燙至變色撈出瀝乾;葱切段,薑切片;
另起一鍋水,下入香料包(桂皮1塊;草果1個;香葉2-3片;花椒15粒;辣椒10克;豆蔻2個;大料2瓣),葱姜及其他調料(醬油30ml;黃酒20ml;冰糖20克;鹽4-5克;白胡椒粉一小撮)燒開;
2、開鍋後下入雞爪,再開鍋後轉小火慢燉大約半小時左右;待湯汁基本收盡後製作完成。
3、小貼士:
1、因為滷製雞爪有膠原蛋白,所以最後的`湯汁會比較粘稠,所以在最後收汁過程中要注意觀察避免糊鍋底;
2、這道菜製作完成後放入冰箱,作為觀賽佐酒之用非常不錯。
4、特別推出了觀賽必備的香辣滷鳳爪,製作簡單,口味不凡,吃起來軟滑香糯,欲罷不能。特別提示:與花毛一體搭配食用,效果更佳。
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奶香曲奇的做法步驟詳解
1.黃油室温軟化後加入糖粉,打發2.蛋液分3次加入,每次需混合均勻3.粉類混合後過篩,用橡皮刮刀壓拌均勻4.裝進裱花袋,在烤盤擠出喜歡的形狀5.入預熱烤箱的'烤箱180度,中層,大概18分鐘6.奶香曲奇的做法視頻...
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排包的做法步驟
1.稱出5g酵母,用事先準備好的温水化開。先做好酵母水,可以讓酵母更充分的發揮作用。2.稱450g麪粉。3.稱歸零後,稱入90g糖。4.4g鹽。5.18g全脂奶粉。6.乾粉攪拌均勻。7.倒入36g玉米油,一定要一點一點倒,也可以事先倒在碗裏,為了少刷一個碗,直接倒粉裏了。8.先將油攪拌...
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甜品羅馬盾牌的做法
1.材料大合照2.黃油糖粉打發3.分次加入蛋白打發至蓬鬆4.倒入過篩低粉翻拌均勻5.裝入裱花袋擠成橢圓小圈6.黃油、麥芽糖、糖粉、隔温水攪拌均勻加入杏仁片拌勻7.用小勺填入圈圈內部8.上下火170度烤12分鐘9.大功告成小貼士烘焙時一定要選用不粘布或硅膠墊...
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甜點花生酥的做法
1.準備原材料,這個餅乾做法簡單,老人小孩都喜歡,一次可以多做一些當做零食。b2.先把糖,玉米油,一半的全蛋液放入盆裏攪拌均勻,加入低筋麪粉和碎花生,繼續攪拌!我為了方便,沒有自己烤花生,直接用外面買的熟花生。3.這就是和好的麪糰,不要太乾,也不能太稀,如果覺得稀了就加一...