椒鹽魷魚圈的做法詳解
椒鹽魷魚圈做法和步驟
1、將魷魚圈解凍,抹乾水,用適量的糖、鹽、胡椒粉、紹酒醃製15分鐘;
2、彩椒切絲略炒備用;洋葱切絲;
3、碗裏磕入雞蛋,加麪粉、鹽、糖等調勻成糊;
4、鍋裏燒熱油,將魷魚圈蘸勻面糊再沾幹玉米粉後下鍋炸至表面金黃後撈出瀝乾油;
5、鍋裏燒熱半湯匙油,炒香蒜茸及洋葱絲,放入炸好的魷魚圈、彩椒絲及椒鹽略炒,用適量生抽、糖、鹽、紹酒及生分勾芡,再滴適量麻油,撒上芝麻即可。上碟時可在碟上放幾片生菜葉。
6、小貼士:
1. 炸魷魚圈前沾的乾粉,除了玉米粉外,還可用乾麪粉、麪包渣或餅乾碎代替;
2. 炸魷魚圈時油要熱,要在最短的.時間內炸熟。
3. 與椒鹽炒時,手要快,以免魷魚圈變軟。
4. 椒鹽的做法:用一份黑胡椒粉加少許五香粉,與五份鹽放鍋中炒至黃色即成。
-
榴蓮酥的做法步驟介紹
1.新鮮的榴蓮一小塊2.取下榴蓮肉和澱粉(一小勺)、白糖攪拌在一起3.攪拌均勻成糊狀4.買倒入現成的榴蓮皮酥皮一切為二成三角(如下圖)5.酥皮一切為二6.攪拌好的榴蓮醬塗抹在餅皮中央7.兩邊的邊縫捏緊成三角狀8.一隻整蛋(雞蛋)打散9.將蛋液用小刷塗抹在三角外皮撒上芝麻...
-
水果慕斯的做法步驟
1.成品2.材料3.裝盆準備4.奶油打發5.先放巧克力、牛奶、糖、蛋黃、吉利丁片、朗姆酒6.放300克淡奶油7.攪拌一起裝盒就行了8.OK...
-
肥牛金針菇的做法(15篇)
肥牛金針菇的做法1金針菇怎麼洗方法一:鮮的金針菇買回來,我們要將將細小部位和有髒東西的根部切掉;然後就是將金針菇用手撕開,撕成三四瓣。用清水沖洗後用漏勺撈起備用。最後就是用開水焯燙成熟後撈起,過涼即可。方法二:然後放入一個稍微硬一點的塑料袋裏,一邊...
-
偽中空戚風的做法步驟
1.因為沒有中空模具,自制了一個,用喝完的椰汁的罐子,外面包上錫紙。2.按照我之前做的`8寸戚風的程序做好蛋糕糊倒入模具。3.手扶住錫紙罐往桌上震兩下,震出氣泡。4.我家的烤箱温度比較高,烤箱140度預熱,放入烤箱倒數第二層,140度40分鐘,大家在設定温度的時候一定得根據...