炸薯條的做法跟肯德基一樣的
炸出來的薯條跟麥當勞,肯德基沒什麼區別。在家裏做不會重複用油,外酥裏嫩,健康又好吃。
材料
馬鈴薯(土豆)
做法
1、土豆切成粗細適中的條狀,放入冷鹽水中浸泡10-15分鐘。
2、將泡過的土豆條放入沸水中煮至8-9分熟,撈出瀝乾。
3、將食用油燒熱至7-8成熟,放入土豆條炸至金黃色。
4、瀝乾油後撒上細鹽粒,擠好番茄醬即食。
小訣竅
步驟(2)後可以凍進冰箱裏,等想吃的時候再拿出來。
菜系及功效:美國菜譜
炸薯條的製作食材:
土豆2個/鹽,胡椒適量/番茄醬適量。
炸薯條的做法詳細步驟
01.準備原料_將土豆削去皮,切成1釐米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時間,然後瀝乾水分,最好用吸水紙仔細吸乾水分。
02.下鍋炸_將油倒入鍋中加熱,然後將薯條放入鍋中,炸至呈金黃色後起鍋。
03.裝盤_炸好後將油瀝乾,趁熱撒上鹽和胡椒。
貼士:最好不要偷懶用超市賣的現成冷凍薯條,因為只有土豆切出來的新鮮薯條才會酥軟可口。可以根據個人喜好加入番茄醬。
炸的如果是超市買來的薯條,方法如下:
1,倒適量油入鍋,燒至八分熱。
2,冰箱取出薯條,不用解凍,直接倒入油鍋所需量。
3,急火炸制,微黃(個人喜歡稍微火大一點的.,薯條的邊緣有一點深咖啡色。)
4,撈至盤子裏,撒適量精鹽,上下顛動盤子,使精鹽均勻。
5,上桌,開動!(有番茄醬更好!~)
你如果覺得好的話,就採納吧! 媽媽給我炸了N次了,一定好用!
肯德基的薯條很受女兒喜愛,只要去必點。後來呢,自己會做了,去肯德基也不會點拉。自己做的薯條,一次可以放冰箱多凍點,每次想吃的時候炸一點也特別方便呢。家常菜做法大全
原料:
中型土豆一個、
調料
番茄醬少許。
做法:
1、土豆一個洗淨,
2、去皮後切成片狀,
3、再切成長條形,
4、放入冷水中洗,
5、多洗幾次,一定要洗去澱粉水,然後撈出。
6、另準備一個鍋,放入水,
7、鍋裏的水燒開,
8、將土豆條放進去焯一下。大約一分鐘左右。
9、再將焯好水的土豆,放入涼水中浸泡,變涼。
10、再放入保鮮袋中,冷凍。如果您分批炸的,那麼請分批放入保鮮袋中。要炸時放回室温,再炸。或者您將土豆條,一根一根的先平鋪在有保鮮膜的冷凍室,凍硬後,再用保鮮袋紮好。這樣取出來的時候就不會粘連。
11、炸的時候控制油温,因為土豆含水量較高,所以請用廚房紙巾瀝乾水份再炸,炸的時候也注意,孩子不要靠近,自己也不要被炸傷。
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