老婆餅的做法及原料
主料:
低粉 200克 豬油 60克 糖 40克 水 100克 糯米粉 120克 色拉油 60克 熟芝麻 40克
老婆餅的做法步驟:
1.糖,水,色拉油放鍋中小火煮到水開糖化關火,加入糯米粉和芝麻拌均
2.用鏟子拌均後攤平,放冰箱冷凍30分鐘就好了
3. 分別和好油皮、油酥、餡,鬆弛半小時。
4.油皮包油酥,收口捏緊,擀成橢圓形,捲起來,逐一操作後鬆弛15分鐘。
5.將鬆弛好的面擀長,再次捲起來,逐一操作後鬆弛15分鐘。
6.將面壓扁,擀成大概的圓形,包餡,收口捏緊,擀成圓扁狀。
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櫻花蛋白餅乾的做法步驟
1.用電動打蛋器低速打發蛋白使其整體形成粗泡的狀態後,加入1/3的細砂糖繼續打發。打發至泡沫呈蓬鬆狀態後再加入1/3的細砂糖繼續打發。2.待泡沫體積更加膨脹,而且變得更加濃稠、富有光澤後,再加入剩下的細砂糖和檸檬汁繼續打發,一直打發至蛋白呈乾性發泡的狀態,即提...
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桃酥的做法步驟介紹
1.首先將核桃,杏仁打碎。待用。麪粉,泡打粉,蘇打粉混合。待用2.將植物油倒入小盆裏,加入糖,攪拌均勻。3.再將雞蛋打好,倒入小盆混合,攪拌。一直到雞蛋乳化。4.倒入混合麪粉,攪拌均勻。再加入打磨好得核桃碎跟葡萄乾,攪拌均勻。有點難拌,實在不行可以用手。5.攪拌均勻後,就...
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白土司的做法步驟
1.橄欖油25g加入麪包桶裏面2.加入145g清水3.加入20g打碎的雞蛋液4.加入3g食鹽5.40g砂糖6.然後是12g奶粉7.加入270g高筋粉8.在麪粉上面挖一個坑,加入6g酵母9.開啟麪包機一個揉麪團程序,我調節的是35分鐘10.發酵完了分隔成三個劑子,捲起來,二次發酵八分滿的時候刷雞...
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榴蓮芝士的做法步驟
1.原材料2.消化餅乾碾碎,放入黃油,壓平,放入冷藏備用3.吉利丁片涼水泡軟,放入淡奶油,酸奶,奶油奶酪,榴蓮打碎,拌勻,放上藍莓點綴4.放入冷藏3小時以上5.脱模,完成...