面拖大閘蟹的做法
大閘蟹有很多種做法,而下面的面拖蟹讓你吮指不停,快來看看面拖大閘蟹的.做法吧!
材料:
母藍蟹、大蒜、生薑、葱、雞蛋、麪粉、鹽、糖、黑胡椒粒、水、油。
做法:
1.藍蟹洗淨,一分2剁成塊,揭開蟹蓋,除去蟹腮,蟹腳拍裂備用。
2.大蒜、生薑切末,葱切成葱花。
3.麪粉:水按1:2的比例,加入一個雞蛋攪拌均勻無顆粒的蛋麪糊,加入適量鹽、糖、黑胡椒粒調味,將處理好的螃蟹塊均勻的裹上蛋麪糊;
4.油温7成熱,慢慢放入裹好蛋麪糊的螃蟹炸至蟹殼變紅,撈出瀝乾油份。
5.鍋里加入適量橄欖油,放入蒜末、薑末、葱白爆香,倒入炸好瀝乾油的螃蟹塊翻炒均勻,然後倒入剩餘的蛋麪糊快速翻炒,使所有的蛋麪糊均勻的裹在螃蟹塊上。
6.等蛋麪糊稍稍凝固,繼續翻炒片刻,撒上葱花即可出鍋。
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熱狗麪包的做法步驟圖
熱狗麪包的做法步驟1.將材料A投入麪包機內,甜麪糰程序,揉成團。2.加入黃油,繼續揉至拉薄膜3.取出麪糰檢驗攪拌程度4.放回麪包機內,發酵1小時左右。5.中途可檢驗發酵程度。6.發酵2倍大以上,小孔不回縮即可7.取出麪糰,排氣。8.分4等份9.將麪糰滾圓蓋保鮮膜。10.麪糰鬆...
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奶油曲奇方塊的做法步驟
1.將室温軟化的黃油在大盆裏打至發,再分別依次加入細砂糖、糖粉、鹽等材料,繼續打至糖溶解。分次加入蛋液和奶,用電動打蛋器或攪拌器用力的.攪拌直至均勻。2.把麪粉過篩後,先將麪粉的1/3加入,迅速混合看不到麪粉,然後再加入其餘的麪粉。再用刮刀和成麪糰,要從下到上往...
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瑪德琳的做法步驟詳解
1.雞蛋打散2.加入糖,攪拌均勻3.篩入低粉和泡打粉,攪拌均勻4.加入玉米油,攪拌均勻5.麪糊裝入裱花袋內,冰箱冷藏1小時。6.均勻的擠入模具內,震出氣泡。烤箱預熱,150度,中下層25分鐘。出爐立即脱模,晾涼。7.我用的學廚日式瑪德琳模具,這個量,剛好做一盤這個模具。8.成品...
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壽司的做法
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