怎樣製作臘肉燉蘿蔔圖解
蘿蔔是小人蔘,冬天多吃蘿蔔,不僅可以化痰?濕,還能補充豐富的維生素,特別是在吃年夜飯時,準備的食物太多,吃得太油膩或者太雜,由於年末人格外的勞累,很容易傷脾胃,接下來小編為你帶來怎樣製作臘肉燉蘿蔔圖解,希望對你有幫助。
所以這道菜用臘肉製作,不僅有特殊的臘菜的`香,去了新鮮豬肉的腥味,採用的蘿蔔是渾圓小巧的那種,清甜中帶有一種面面的感覺,非常的好吃。
食材
食譜熱量:822.2(大卡)
主料
蘿蔔500g
大蒜20g
方法/步驟
臘羊肉燉蘿蔔的做法
1.
臘羊排洗淨切塊備用,熱油睛豆瓣醬炒出紅油
2.
下泡椒泡姜炒香
3.
加入姜蒜和大葱
4.
下入洗好的臘羊肉
5.
淋入料酒
6.
炒變色後加入花椒粉
7.
加入胡椒粉
8.
轉入湯鍋加入適量的清水並加入鹽
9.
火燉四十分鐘後加入蘿蔔再燉十分鐘
10.
裝入小火鍋即可
烹飪技巧
1、加入泡姜泡椒是為了更好的去除羊肉的羶味兒
2、這道菜比較辣,感覺重口味才更適合臘羊肉哈
3、肉吃完餘下的湯裏面也可以涮菜吃
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