蘿蔔牛肉湯的家常做法
牛肉的營養價值眾所周知,牛肉湯更是鹹鮮美味,胡蘿蔔的加入營養更是錦上添花呢!如下是小編給大家整理的蘿蔔牛肉湯的家常做法,希望對大家有所作用。
材料:牛肉600克、胡蘿蔔1根、土豆半個、香葱碎適量、生薑4-5片。
調料:黃酒適量、八角2個。香葉2片、花椒適量、白胡椒粉適量、鹽適量。
蘿蔔牛肉湯的家常做法
1、牛肉清洗乾淨切塊,清水浸泡去除血水。
2、牛肉冷水下鍋,焯水,水開後略煮至牛肉變色。
3、準備好燉肉調料。
4、撈起牛肉,熱水清洗乾淨,瀝乾水分。
5、牛肉放置燉鍋中,加入適量黃酒、清水,加入準備好的調料。
6、蓋好鍋蓋,大火燒開後轉小火火燉1小時左右,中途燉至牛肉8分熟加入鹽調味。
7、牛肉燉至酥爛。
8、胡蘿蔔切塊、土豆去皮切塊。
9、盛出部分牛肉湯。
10、加入土豆、胡蘿蔔,繼續燉至土豆軟爛即可。
11、關火前加適量白胡椒粉條調味,撒入葱花即成。
12、成品圖。
湯煲小貼士
1、牛肉焯水冷水下鍋,撈起後熱水清洗,以免肉質緊縮,不容易煮熟。
2、燉湯的水最好一次性加足。
3、肉湯本身味道夠鮮,不需另加香味調料。
4、我燉的牛肉湯較多,盛出部分是一餐的量。
5、配菜根據自家口味隨意搭配。
-
西餐中雞蛋的6種做法
西餐中雞蛋的做法1Soft/HardBoildedEggs(白煮蛋)最簡單的雞蛋做法。根據自己的喜好選擇不同的煮蛋時間,但一般不要超過10分鐘,蛋黃髮灰綠代表煮的時間太長了。煮好的雞蛋放進涼水中待會,這樣容易剝皮。西餐中雞蛋的做法2PoachedEggs(水波蛋)一種貌似誰都會煮,但要...
-
(優秀)羊肉湯的做法大全
羊肉湯的做法大全篇1黃芪當歸羊肉湯原料:當歸,黃芪,羊肉,葱,姜,料酒,味精。製法:1、羊肉洗淨,鍋中放入橘皮,煮沸之後就將橘皮撈起來丟掉,然後再放入幾個橘皮繼續煮,重複3—5次就可以去除羊肉的.羶味。2、當歸、黃芪、黨蔘洗淨,裝入紗布袋內,紮好口。3、葱、姜洗淨,分別切段切...
-
蝦仁獨麪筋做法參考
食材:油麪筋150克,蝦150克調料:油、鹽、糖、葱、姜、料酒、醬油適量做法:1、將麪筋用熱水稍焯一下,將裏面的有洗乾淨,改刀切成塊備用。2、將蝦洗淨,去掉皮和挑掉蝦線,清理乾淨,做鍋燒開水,水開了將蝦仁焯水備用。3、點火等油温熱將姜、葱爆香後,放入油麪筋放入翻炒。4、繼...
-
法式小泡芙做法步驟
1.所有材料提前稱量好2.鍋裏放水、鹽、無鹽奶油,中火煮沸後加入低筋麪粉,迅速攪拌,直到麪粉和奶油水混合均勻為止,關火3.每次加入一個蛋,攪拌至均勻4.所有蛋液加完攪勻後的樣子5.烤盤鋪油布,用裱花袋擠成4cm左右的小圓形,用勺子背沾一點點水把見見壓平6.烤箱210度預熱...