紅薯月餅的做法介紹
1. 把所有材料備好
2. 把梘水和30ml色拉油放入轉化糖漿裏攪拌均勻
3. 把攪拌好的糖漿倒入麪粉裏
4. 和成麪糰蓋上保鮮膜鬆弛一個小時
5. 把紅薯去皮洗淨切開,放入蒸簾裏蒸熟
6. 把蒸好的紅薯壓成泥
7. .把紅薯放入平底鍋里加入白糖,小火翻炒,分三次加入40ml的色拉油,把紅薯中的水分炒幹
8. 把炒好的紅薯揉成圓球,把鬆弛好的`面分成小麪糰
9. 取一個麪糰壓扁
10. 放上紅薯餡
11.
一點一點的把餡包起來
12. 把模具裏刷上一層薄薄的油,把包好的月餅放入模具裏
13. 輕輕往下一壓,感到壓實了。提起模具脱模即可
14. 往做好的月餅上均勻地噴上水,烤箱預熱200的烤5分鐘把花紋定型
15. 再拿出來均勻地刷上蛋黃水
16. 放入烤箱,把烤箱調到180度在烤十三分鐘月餅表面均勻的上色即可
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抹茶曲奇的詳細做法
步驟1.準備材料2.黃油室温軟化,加入糖粉,細砂糖,打發,分三次加入蛋液,最後黃油如圖狀,加入過篩的低筋麪粉和抹茶粉,攪拌均勻3.裝入裱花袋,擠出曲奇形狀4.烤箱195預熱,190烤20分鐘,時間根據個人烤箱具體安排。後面幾分鐘注意觀察,以免烤焦。抹茶曲奇的做法視頻...
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榴蓮酥的做法步驟介紹
1.新鮮的榴蓮一小塊2.取下榴蓮肉和澱粉(一小勺)、白糖攪拌在一起3.攪拌均勻成糊狀4.買倒入現成的榴蓮皮酥皮一切為二成三角(如下圖)5.酥皮一切為二6.攪拌好的榴蓮醬塗抹在餅皮中央7.兩邊的邊縫捏緊成三角狀8.一隻整蛋(雞蛋)打散9.將蛋液用小刷塗抹在三角外皮撒上芝麻...
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小餐包的做法步驟詳解
1.除了黃油外,將所有材料混合揉成稍光滑的麪糰。之後將黃油加進麪糰裏,揉到完成階段。2.蓋上保鮮膜,基礎發酵到2.5倍大小。麻麻發明了個發酵小竅門,就是在爐灶上做一鍋熱水,關火,然後將麪糰放在鍋上,蓋上蓋子,利用熱氣發酵,夏天速度很快的。3.發酵好的麪糰4.排氣後,均勻...
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奶黃月餅的做法步驟
1.將奶黃餡材料倒入盆中,攪拌均勻,成無顆粒順滑的糊狀;蒸鍋內加水,燒開(一定要先燒開哦),將裝奶黃糊的容器放入蒸鍋,中小火蒸30分鐘,期間每隔7-8分鐘打開鍋,將奶黃餡仔細攪拌一下。2.將蒸好的奶黃餡取出,晾涼,加入蔓越莓幹,拌勻,分割成約25g一個,捏緊成團。蓋上保鮮膜備用。3....