雞蛋的家常做法
雞蛋是人們幾乎每天都必吃的食物之一,雞蛋的做法和營養價值都很豐富,而且味道也很鮮美。不管你愛不愛吃,它都是大多數人必備的營養食物。雞蛋的做法有煎、煮、蒸、炸、炒、燉等等,它可以用所有的烹飪手法制作,每一種都別具風味。人們最常吃的有煮雞蛋、蒸雞蛋、煎雞蛋,還有雞蛋湯等,這些做法都沒有任何技術難度。下面詳細為你介紹幾種常見的雞蛋的家常做法,廚藝不精的.你也可以大膽嘗試哦!
蒸雞蛋羹
材料:雞蛋2個,温水少許,食用油幾滴,醬油1勺,醋半勺,香油幾滴
1、將雞蛋打散,攪打均勻
2、倒入少許温水,繼續攪打
3、攪打過程中會有很多沫沫,攪打均勻後要撇去浮沫
4、倒入燉盅或小碗,滴幾滴食用油
5、蓋上蓋子或用保鮮膜覆蓋,避免起泡泡。水開後上蒸籠,大火蒸15分鐘
6、將醬油、香醋,香油加少許純淨水調勻成調味汁。將料汁倒入蒸好的雞蛋羹即可
西紅柿炒雞蛋
材料:西紅柿2個,雞蛋2個,大葱,姜,白糖5g,鹽3g
1、將雞蛋打入碗中,並朝着一個方向打散
2、鍋裏熱油到幾乎冒煙的時候,倒入打好的雞蛋
3、雞蛋入鍋後要立即用鏟子快速攪動,讓所有雞蛋都吸收足油脂,翻炒後盛起
4、鍋內倒入適量的植物油,放入葱、姜煸炒出香味,倒入切好的西紅柿
5、待番茄變軟出汁時倒入炒好的雞蛋
6、待汁完全沁入雞蛋後加入白糖,鹽即可出鍋
蔬菜雞蛋餅
材料:麪粉100克,雞蛋1個,鹽少許,紅蘿蔔25克,香葱葉15克,涼水150克,植物油適量
1、將雞蛋打散打勻,紅蘿蔔切細絲,葱段切成葱花備用
2、將涼水加入雞蛋後,用筷子或打蛋器打勻,再加入麪粉和鹽,攪拌成無顆粒漿狀,最後加入紅蘿蔔絲和葱花
3、平底鍋內放入油,將油搖勻儘量大面積覆蓋鍋底,油燒熱後,用大飯勺挖起步驟2的麪漿(挖兩勺)澆在鍋底,趁流動時將麪漿攤勻,用小火煎至底部可移動,馬上翻面煎一會,煎至兩面都金黃即可。
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榴蓮司康的做法步驟
1.首先準備好一個雞蛋,打散2.這就是現成的配料包,三塊麪餅和準備好的榴蓮餡兒3.麪糰解凍4.然後撒上一點麪粉,擀成薄片5.切成條狀6.然後分割成方形或者三角7.放到烤盤裏面8.然後刷上薄薄得一層雞蛋液9.烤箱裏面中層200度,10分鐘即可10.晾涼了之後切成兩半11.擠上榴...
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煨排骨湯的做法
煨排骨湯的做法1首先把排骨洗淨然後用清水浸泡約20-30分鐘,這步驟主要是要泡出血水。第一遍煮排骨,排骨要涼水下鍋,煮沸後把排骨撈出來,這鍋水要倒掉。在接一鍋清水,冷水放入少量白胡椒粉,有除去肉腥味的作用,水稍稍滾後放入葱段、薑片、我煮了6磅的排骨放兩粒八角、4...
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桃酥的做法步驟介紹
1.首先將核桃,杏仁打碎。待用。麪粉,泡打粉,蘇打粉混合。待用2.將植物油倒入小盆裏,加入糖,攪拌均勻。3.再將雞蛋打好,倒入小盆混合,攪拌。一直到雞蛋乳化。4.倒入混合麪粉,攪拌均勻。再加入打磨好得核桃碎跟葡萄乾,攪拌均勻。有點難拌,實在不行可以用手。5.攪拌均勻後,就...
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白土司的做法步驟
1.橄欖油25g加入麪包桶裏面2.加入145g清水3.加入20g打碎的雞蛋液4.加入3g食鹽5.40g砂糖6.然後是12g奶粉7.加入270g高筋粉8.在麪粉上面挖一個坑,加入6g酵母9.開啟麪包機一個揉麪團程序,我調節的是35分鐘10.發酵完了分隔成三個劑子,捲起來,二次發酵八分滿的時候刷雞...