寧波黑芝麻湯圓的做法
黑芝麻湯圓是一道小吃,製作原料主要有糯米粉、黑芝麻,黑芝麻湯圓屬於浙菜系。此小吃香甜可口,美味無比。以下是小編帶來寧波黑芝麻湯圓的做法的相關內容,希望對你有幫助。
黑芝麻湯圓
材料(可做約80個)
農家熟黑芝麻350g、豬板油250g/、砂糖250g
步驟
1、豬板油洗淨,一塊塊剝開去除裏面的'筋膜後備用
2、炒熟或者烤熟的黑芝麻用石臼慢慢舂成粉狀備用
3、將處理好豬板油放在大碗裏,分3-4次加入細砂糖,慢慢揉捏進豬油裏直至所有的細砂糖均勻揉進去為止
4、用第三步完全相同的方法將芝麻粉也揉進去
5、揉好的【黑洋酥】會比較軟不好操作,可以放入冰箱冷藏或者冷凍,等變硬一些了,可以根據需要分成大小相同的小劑子搓圓,這樣包湯圓的時候就可以用啦
美食小提示
1、糖和芝麻的量可以根據自己的口味調整,據説最多可以放入3倍的糖,我不喜太甜,所以放得少,但絕對夠甜了
2、豬油不需要熬製,只要把豬板油當中的筋膜處理乾淨就可以用了
小提示
黑芝麻和海帶能一起吃:增強血液循環,淨化血液,降低膽固醇。
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻的功效與作用
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