炸響鈴的做法
1、蝦仁去腸,筍切丁、姬松茸泡發後切丁;蝦仁剁碎,與筍菇拌勻後調好味;豆腐皮用水打濕,切去四周的`硬皮;
2、平鋪豆腐皮,在2/5處放上餡料鋪勻,順勢疊起;下油鍋炸至浮起,表面呈金黃色,撈起瀝油。
3、炸響鈴是典型的杭幫菜,取咀嚼時鬆脆有聲謂之響鈴。
4、石屏的豆腐皮,是用當地的井水製成,豆香天然很原生態,用蝦仁筍菇替代了傳統的肉餡,口感層次更豐富。
5、油炸過的響鈴會有些膩,搭上梅醬那就絕配了,若將豆腐皮刷醬料捲了蒸再油煎,即為素鵝,吃時淋麻油,不鬆脆但有韌性,另一番風味。
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廣式月餅的做法步驟附圖
廣式月餅的做法步驟1.材料餡料:棗泥餡,揉成約20g每個小圓團16個用來包蛋黃,備用。另再揉約30g每個小圓團數個待用來做全棗泥餡。鹹蛋黃,圖中是生的,需用白酒浸泡1-2小時,入烤箱160度烤10-15分鐘,使蛋黃稍出油後再取出放涼,蛋黃一切成兩半,如果放整個蛋黃也可以,我考慮用5...
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西餐烤土豆的做法
1、烤土豆片材料土豆片,麻辣烤肉料做法1、洗好的土豆片瀝乾水分;2、把麻辣烤肉料灑在刷過食用油的土豆片上;3、將撒好調料的土豆片放入烤箱,180°,10分鐘,我沒有預熱,因為烤箱不同所以時間和温度上可能會略有差異。西餐烤土豆的.做法2、奶酪烤土豆材料RICOS濃縮車打...
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綠茶小子的做法步驟有哪些
1.將稱量好的雞蛋,玉米油,水,燕麥和蛋糕粉攪拌均勻2.電飯鍋插上電預熱10分鐘3.將攪拌均與的蛋糕糊倒入電飯鍋中,用力磕幾下蛋糕糊,按下蛋糕功能鍵4.等電飯鍋跳掉後,倒扣在盤子中,倒出,蓋上剪紙模型,用麪粉篩均勻灑上綠茶粉,簡單的綠茶燕麥娃娃蛋糕就做好了小貼士1特別想...
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海星吐司的做法步驟
1.酵母溶於84克水裏,加入140高筋麪粉2.揉成麪糰即可,蓋上保鮮膜。3.在室温下發酵四倍大4.發酵好的中種麪糰撕成小塊放進麪包桶內,加入20克蛋液,14克水。5.加入32克白砂糖和2.5克鹽。6.加入奶粉、高筋麪粉20克和低筋麪粉40克7.將麪包桶放入麪包機內8.打開手機京東微...