家常齋菜做法大全
一款好吃有營養的'齋菜,家常齋菜,營養又健康,你瞭解過多少呢?下面就由小編為大家整理的家常羅漢齋菜做法大全,歡迎閲讀。
羅漢齋家常菜做法:
1、用22釐米燉鍋以高火爆香蒜茸和食油約3分鐘(無需加蓋)蠔油1湯匙,食油3湯匙。
2、加進冬菇和蠔油以高火烹煮約1分30秒鐘(無需加蓋)。
3、拌入輔料並加緊密的鍋蓋,以高火再烹煮約3分鐘。
4、加荷蘭豆,再加蓋以高火烹煮2分鐘即可。
廣東羅漢齋做法:
粉絲、香菇、腐竹提前泡發,紅蘿蔔切片、芹菜切段
鍋內熱油,放入香菇、腐竹翻炒片刻盛出備用
鍋內熱油,放入紅蘿蔔、芹菜、荷蘭豆翻炒至斷生後再把事先炒好的香菇、腐竹放入
最後放入粉絲,及所有調味料,煮至水汁快收幹即可
整理的齋盤菜做法大全,歡迎閲讀。
羅漢齋燴飯的做法
材料:幹香菇,幹黑木耳,白木耳少許,冬筍半支,胡蘿蔔小半根,包裝的梅菜金針菇少許。蠔油一勺,老抽半勺,糖一小勺,芝麻油少許,水半碗,澱粉少許
1.將幹香菇,幹木耳温水洗乾淨泡發,冬筍和胡蘿蔔切片,梅菜金針菇倒出少許備用。
2.蠔油,老抽,白砂糖,水調成料汁,澱粉加水調勻。
3.油熱後,加入胡蘿蔔冬筍片快速翻炒幾下,倒入香菇木耳,一起翻炒,
4.倒入料汁,再加少許水,大火煮,等湯汁變少時倒入梅菜金針菇攪拌,
5.倒入水澱粉勾上點薄芡,淋上少許芝麻油即可出鍋了。
羅漢齋的做法
主料: 荷蘭豆100g,冬菇(浸軟)20g,蒜茸15g
輔料: 椰菜花(切成小花)100g,番茄(切成楔狀)100g,小玉米筍(切開兩邊)70g,蘑菇50g
調料: 食油,蠔油,精鹽
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