迷迭香葡萄豬扒做法介紹
第一步
將豬扒清洗乾淨後瀝乾水分或者用廚房紙將水分去除。
第二步
用刀背給豬扒鬆鬆筋骨,拍鬆一點,會更容易入味,做出來的更嫩更好吃。
第三步
然後放入一半的迷迭香碎末、黃糖、鹽、黑胡椒粉、橄欖油,並將它們均勻的`抹在豬扒上,醃兩個小時。然後將烤箱預熱至200度。
第四步
起鍋放橄欖油,油熱後放入醃好的豬扒,煎至兩面金黃。當一面煎的比較金黃時就要準備其他的工作了。
第五步
當把一面煎的金黃的豬扒翻面時,要加上餘下的迷迭香碎、葡萄和之前煮的雞湯,稍微攪拌均勻,然後關火即可。
第六步
將這個鍋放入預熱好的烤箱內,慢慢的焗迷迭香葡萄豬扒,當豬扒熟透了就可以從烤箱中取出了。這裏要注意的是如果鍋不適合放入烤箱內,那麼就將鍋內的食物放在烤盤內,然後放入烤箱慢慢焗,當然烤盤要提前預熱好。
第七步
將做好的豬扒慢慢的擺在餐碟上,如果比較注重賣相,就擺的好看點,不注重的話就直接放上就可以了。
第八步
在最上面擺上葡萄、淋上醬汁,這樣造型就做好了,待晾涼後就可以食用了。
第九步
看一下最後拍的成品圖,是不是很有食慾呢,自己也來試一下吧。
-
榴蓮司康的做法步驟
1.首先準備好一個雞蛋,打散2.這就是現成的配料包,三塊麪餅和準備好的榴蓮餡兒3.麪糰解凍4.然後撒上一點麪粉,擀成薄片5.切成條狀6.然後分割成方形或者三角7.放到烤盤裏面8.然後刷上薄薄得一層雞蛋液9.烤箱裏面中層200度,10分鐘即可10.晾涼了之後切成兩半11.擠上榴...
-
蝦仁獨麪筋做法參考
食材:油麪筋150克,蝦150克調料:油、鹽、糖、葱、姜、料酒、醬油適量做法:1、將麪筋用熱水稍焯一下,將裏面的有洗乾淨,改刀切成塊備用。2、將蝦洗淨,去掉皮和挑掉蝦線,清理乾淨,做鍋燒開水,水開了將蝦仁焯水備用。3、點火等油温熱將姜、葱爆香後,放入油麪筋放入翻炒。4、繼...
-
煨排骨湯的做法
煨排骨湯的做法1首先把排骨洗淨然後用清水浸泡約20-30分鐘,這步驟主要是要泡出血水。第一遍煮排骨,排骨要涼水下鍋,煮沸後把排骨撈出來,這鍋水要倒掉。在接一鍋清水,冷水放入少量白胡椒粉,有除去肉腥味的作用,水稍稍滾後放入葱段、薑片、我煮了6磅的排骨放兩粒八角、4...
-
西餐中雞蛋的6種做法
西餐中雞蛋的做法1Soft/HardBoildedEggs(白煮蛋)最簡單的雞蛋做法。根據自己的喜好選擇不同的煮蛋時間,但一般不要超過10分鐘,蛋黃髮灰綠代表煮的時間太長了。煮好的雞蛋放進涼水中待會,這樣容易剝皮。西餐中雞蛋的做法2PoachedEggs(水波蛋)一種貌似誰都會煮,但要...