棉花糖牛軋糖做法介紹
導語:關於棉花糖牛軋糖做法介紹,手工製作是有温度的,那是從我們手心裏傳遞出去的温暖。每包一顆糖紙都是在祈福,在心裏默默祝福着,願親人、朋友平安、健康、幸福。下面由小編為您整理出的相關內容,一起來看看吧。
主料
棉花糖400克奶粉250克花生400克
輔料
糖紙100張無鹽黃油125克
棉花糖版牛軋糖的做法
1.生花生米放150度預熱好的烤箱中上層烤18分鐘左右
2.等烤好的花生米放涼後,去掉外層表皮
3.黃油、棉花糖放入不粘鍋中,小火加熱,加熱的過程中用鍋鏟翻動
4.黃油和棉花糖完全融化後,加入奶粉
5.用鍋鏟翻拌均勻
6.關火後倒入去皮後的花生仁
7.翻拌均勻
8.倒入方形烤盤中,用刮刀按壓平整或者手輕輕按壓平整
9.等徹底涼透後,蓋上保鮮膜放置一晚,將做好的糖片倒扣在案板上,用刀切成1cm寬左右的.長條
10.改刀切成2~3cm左右長的小塊,最後用糖紙包裹住
烹飪技巧
1、花生米烤的時間根據顆粒大小靈活調整時間;
2、融化黃油和棉花糖的過程中,保持小火;
3、全部食材拌勻後,快速倒到烤盤中,時間久了,容易粘在鍋上,不易倒出。
-
奶香曲奇的做法步驟詳解
1.黃油室温軟化後加入糖粉,打發2.蛋液分3次加入,每次需混合均勻3.粉類混合後過篩,用橡皮刮刀壓拌均勻4.裝進裱花袋,在烤盤擠出喜歡的形狀5.入預熱烤箱的'烤箱180度,中層,大概18分鐘6.奶香曲奇的做法視頻...
-
冰皮月餅的做法步驟詳解
1.將只要材料備好,三種粉類放在一起(能過篩一遍最好)2.將糖粉倒入牛奶中攪拌至糖化(家裏糖粉不夠了,我用的白糖,需要多攪一下確保糖化,糖的量網上大部分是50g,不過我覺得餡兒比較甜減了糖量,大家吃着也覺得是合適的)再加入油攪拌均勻3.攪拌好的樣子4.將攪拌好的牛奶倒入...
-
西餐黑胡椒鱈魚的做法
西餐黑胡椒鱈魚的做法1材料:去骨鱈魚柳兩片,洋葱1個,獨頭蒜1個。調料:伏特加,黃油,黑胡椒,耗油,鹽,糖,高湯,澱粉。做法:1、去骨鱈魚柳2片加一點伏特加,黑胡椒和少許鹽醃一下。2、比較小的一個洋葱和一個獨頭蒜切末備用(有條件的話可以用攪拌機磨成泥)。3、平底鍋燒熱~融化一...
-
美式西餐的做法
1.美式煎西冷牛排材料西冷牛排(又叫沙朗牛排,口感韌度強)100克,生菜10克,瓶裝三文魚籽醬10克,洋葱頭2個。調料鹽10克,味精5克,胡椒粉5克,紅油15克,黃油10克。做法1、將西冷牛排加鹽、味精、胡椒粉、紅油醃30分鐘。2、平底鍋下黃油,五成熱時下牛排,按客人口味要求小火煎至...