麻辣金針菇的做法步驟

第一步

將豆腐皮清水衝一下之後切絲

第二步

將胡蘿蔔洗淨削皮後切絲

第三步

把豆腐皮過熱水焯掉豆腥味

第四步

金針菇切掉根部，下水焯熟

第五步

胡蘿蔔絲下水焯熟（不要焯過度了）

第六步

將焯好的胡蘿蔔絲，豆腐皮絲，金針菇絲撈出瀝乾水分後放在碗中，放入蒜末並用鹽，糖，撈汁，麻油，辣椒油，香油拌勻調味

第七步

拌勻之後就可以食用了