番茄沙丁魚的家常做法
做法1:
主料:沙丁魚1條,玉米1湯勺,青豆1湯勺,番茄1個
輔料:生粉,油,料酒,姜葱糖,番茄醬,胡椒粉
步驟
1、將洗淨的沙丁魚每面背上劃上兩刀,用鹽、料酒和薑片塗抹均勻醃製十分鐘。
2、在瀝乾水分的魚的兩面都拍上生粉。
3、將洗淨的番茄切塊放入容器中,用攪打器打成碎末。
4、燒熱鍋,放入適量的油,將醃製魚片的薑片先放入裏面炸一下。
5、撈起薑片後,將魚放入其中煎一下。
6、不要急於翻面,快炸好後輕輕晃動下鍋,如果魚也能跟着動,就表示魚的煎好了,再翻面。
7、待兩面煎至金黃色後撈出。
8、用鍋中還剩餘油,爆香葱末和薑末。
9、爆香後加入打碎的番茄和加入適量番茄醬。
10、加入糖、鹽和胡椒粉調味。
11、再將煎好的魚放入其中。
12、一起煮上6-7分鐘,注意不停的將番茄汁用鍋鏟澆在魚上,中間翻個面,最後出鍋時加入適量的.青豆和甜玉米粒,煮一下後盛入盤中。
做法2:
番茄2個,沙丁魚5條,番茄醬150ml,黃酒2湯匙(30ml),葱10g,姜10g,蒜5瓣,綿白糖1茶匙(5g),鹽1茶匙(5g),油1湯匙(15ml)
步驟
1、把沙丁魚洗淨,去刺片成片,瀝乾水,放入一隻盆裏,番茄洗淨切塊,薑切片,葱切大段備用。
2、沙丁魚片放入一隻盆裏,再入黃酒,放入薑片,加入一點鹽(不能太多,免得水分流失太嚴重,也可以不加鹽),醃製一會,這樣可以去腥,還可以更有味道。
3、大火燒熱炒鍋中的油至七成熱,放入蒜瓣和薑片翻炒一下,聞到蒜香,再倒入番茄塊,炒到汁出來,蓋上鍋蓋,小火燉一會,調入鹽盛出備用。
4、在炒鍋中倒入清水300ml煮沸,倒入番茄醬,再把燉好的番茄湯倒進去一起煮,放入大段的葱,調入綿白糖,煮開後再小火燉。
5、湯燉到比較濃時,倒掉泡着的魚片的黃酒和水分,將魚片放入番茄湯裏,大火煮,待魚片變色後,調成小火煮3-5分鐘,不能煮太過,以免魚片煮老。
做法3:
沙丁魚2片,小番茄2個,洋葱20克,大蒜適量,番茄沙司30ML,澱粉適量,白胡椒粉適量
步驟
1、沙丁魚化凍後,颳去魚鱗,清洗乾淨,瀝乾水分;番茄切成小塊,洋葱、大蒜切碎
2、在沙丁魚表面塗薄薄沾一層澱粉
3、鍋中倒入少許油,放入沾好澱粉的鱈魚塊,小火煎
4、待一面煎黃,再翻面煎另一面,直至煎熟,每面約需5、6分鐘,煎好後盛入盤中
5、鍋中再倒入幾滴油,下洋葱碎和大蒜碎,炒出香味
6、倒入番茄塊,翻炒均勻後,倒入番茄沙司,加少許水煮沸
7、煮至湯汁變稠,調入少許鹽和胡椒粉及一點糖,拌勻即可
8、將炒好的番茄醬汁澆在煎好的沙丁魚上即可
-
餃子的做法精選15篇
餃子的做法1做法一主料羊肉餡500g、胡蘿蔔2根、油適量、鹽適量、大葱適量、姜適量、花椒適量、生抽適量、醬油適量、香油適量。步驟1、包餃子就要先和麪,温水和好麪糰餳半小時,這時候正好準備餡。2、羊肉絞成肉餡。3、花椒粒用開水沏開。4、胡蘿蔔兩根大葱一根姜...
-
曲奇餅的做法步驟是什麼
曲奇餅的做法步驟1.黃油自然軟化!砂糖放在裏面一起攪勻成糊狀。2.蛋打勻。和麪粉一起和在裏面攪勻3.裝進裱花袋。嘴的話。喜歡用什麼花紋自己定!4.弄好就準備進烤箱!5.出爐!(我的是上火150度。下火是170度.我喜歡吃香一點的!18分鐘!)...
-
熱乾麪的做法15篇(優選)
熱乾麪的做法11、準備好熱乾麪;2、辣蘿蔔丁3、油炸花生碎。花生醬或花生碎,是跟熱乾麪中的芝麻醬味型相得益彰的配料。將花生米用少許植物油拌勻後,放入微波爐中“叮”香,攤涼後用擀麪杖碾碎即成,去花生衣或者不去都可以;4、香葱,將葱洗淨控水,切末備用;5、辣蘿蔔、...
-
白土司的做法步驟
1.橄欖油25g加入麪包桶裏面2.加入145g清水3.加入20g打碎的雞蛋液4.加入3g食鹽5.40g砂糖6.然後是12g奶粉7.加入270g高筋粉8.在麪粉上面挖一個坑,加入6g酵母9.開啟麪包機一個揉麪團程序,我調節的是35分鐘10.發酵完了分隔成三個劑子,捲起來,二次發酵八分滿的時候刷雞...