食用蜂蜜的好處-食用蜂蜜的注意事項
蜂蜜是日常生活中非常好的食品,早上一杯蜂蜜水能夠排出體內毒素、廢物,起到排毒養顏的作用,那麼吃蜂蜜還有哪些其他的功效與好處呢?那麼就跟着小編來看看吃蜂蜜的好處還有哪些吧?
蜂蜜的好處多多,蜂蜜味甘性平,《神農本草經》:“主心腹邪氣,諸驚癇痙,安五臟諸不足,益氣補中,止痛解毒,除眾病,和百藥,久服強志輕身,不飢不老”,可見它集合了治病強身兩大功用。
食用蜂蜜的.好處
1.清熱。《良療本草》説“若覺熱,四肢不和,即服蜜漿一碗,甚良”,由於蜂蜜有養陰作用,故用於虛熱者為宜。近有用於鼻炎,鼻竇炎及角膜潰瘍及臉緣炎等。
2.補中。蜜能補養脾氣,古代謂其長服能明耳目、面如花色、強志、輕身、不飢不老、適宜手虛弱之體及病後調養。故《藥品化義》有:蜂蜜採百花之精,味甘主補,滋養五臟之説。
3.解毒。可治各種皮炎及陰道炎症,及解烏頭毒,解酒毒,現代科研認為其含咖啡酸,有抗癌作用。據俄羅斯報道蜂蜜是一種良好的口腔消毒劑。
由於蜜既能解毒又能補益,古人常用其製成各種膏方。美國已用蜂蜜兑各種果汁作澄清劑,效果理想,並能保持全部的營養價值。
4.潤燥。可治肺燥咳嗽。配生薑更佳。張錫純認為其性“其涼滑潤,為清肺潤肺、利痰寧嗽之要品也”;老人津虧便結,可用此開水沖服潤下。
5.止痛。蜜具緩急止痛作用,魏長春醫師常用此配合烏梅安胃丸等沖服以治痛膽道蛔蟲症、膽囊炎、膽石症等。
6.蜂蜜外塗還可療燒傷,凍傷及各種外傷。
但須注意,凡痰濕較盛,脘腹脹滿或腸弱泄瀉者,蜂蜜則當慎用。
現代藥理研究證明,蜂蜜外用具有解毒、抗菌、消炎、滋潤、防腐、保護創面、促進細胞再生和滲液吸收的諸多功能。
蜂蜜的食用方法
1、不可以用開水衝或高温蒸煮蜂蜜,因為不合理的加熱,會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞,蜂蜜中的酶失活,顏色變深,香味揮發,滋味改變,食之有不愉快的酸味。
高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發,抑菌作用下降,營養物質被破壞。
因此,蜂蜜最好使用40℃以下的温開水或涼開水稀釋後食用,特別是在炎熱的夏季,用冷開水衝蜂蜜飲食,能消暑解熱,是很好的清涼保健飲料。
2、蜂蜜的食用時間大有講究,一般均在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用比較適宜。但對有胃腸道疾病的患者,則應根據病情確定食用時間,以利於發揮其醫療作用。
如在飯前一個半小時食用蜂蜜,它可抑制胃酸的分泌;如在食用蜂蜜後立即進食,它又會刺激胃酸的分泌;温熱的蜂蜜水溶液能使得胃液稀釋而降低胃液酸變。
而冷的蜂蜜水溶液卻可提高胃液酸多,並能刺激腸道的運動,有輕瀉使用。
因此,胃酸過多或肥大性胃炎、特別是胃和十二脂腸潰湯的患者,宜在飯前1小時半食用温蜂蜜水,不僅能抑制胃酸的分泌,而且能使胃酸降低。
從而減少對胃粘膜的刺激,有利於潰瘍面的癒合;而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者,宜食用冷蜜水後立即進食。
神經衰弱者在每天睡覺前食用蜂蜜,可以促進睡眠,因為蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。
食用蜂蜜的注意事項
1、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、鹹,性寒,能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。
同時蜂蜜中的多種酶類,豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等,二者同食 不利於人體的生化反應。
2、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富,容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纖維素而導瀉,容易引起腹瀉。
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