春節為什麼要吃餃子
“七年級餃子八年級面”。大年七年級,這天,幾乎家家户户都要吃餃子。民俗專家介紹説,餃子是一種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有“舒服不如倒着,好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節,餃子更成為必不可少的美味。説到過年的.吃,總是“七年級餃子”打頭兒。
餃子成為春節不可缺少的節日食品,究其原因有四個:
一是按照古代的習俗,餃子是過年祭祀後食用的食品。過年時,講究守歲時包,辭歲時吃,即到子時吃,此時為兩年之交、迎新辭舊的時刻,具有特殊意義,取“更歲交子”之意,“子”為“子時”,交與“餃”諧音,有喜慶團圓和吉祥如意的意思,預示新的一年裏交上好運。
二是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音。
三是餃子有餡,便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裏,以寄託人們對新的一年的美好期盼。
四是餃子本身就好吃,民間有“舒服不如躺着,好吃不如餃子”的俗話,至今還被用做一些餃子店、餃子館的廣告詞。
餃子的寓意:
第一要剁餡叫歲歲平安,取這個諧音剁碎了,歲歲平安。
第二,因為三十晚上,不能蒸東西,不能炒東西,免得爭吵,也是取這個諧音。所以煮餃子,煮的食品,北京人管它叫餑餑,餑餑一熟了以後就漂起來了,勃勃升起,也是個吉利詞,一旦煮破了以後怎麼辦,叫喜開了花了
第三,盛出這餃子來叫元寶入庫,大夥一塊分着吃,叫福氣分享。
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