韩国辣炒年糕的做法步骤
韩式辣炒年糕是一道菜品,属于家常美食。主要原料有年糕、甜不辣等,主要配料有洋葱、胡萝卜、白菜等,主要通过翻炒的方法制作而成。分享了韩国辣炒年糕的做法,一起来看看吧!
韩国辣炒年糕的做法1用料
年糕 300g
洋葱 半个
鱼片或鱼丸 100g
葱 1根
煮鸡蛋 2个
韩国辣椒酱 1勺
辣椒粉 2小勺
酱油 2大勺
水麦芽糖 1.5大勺
砂糖 一大勺
料酒 2大勺
蒜末 1大勺
水 280 ml
韩式辣炒年糕的做法
首先锅里倒入辣椒粉,砂糖,韩国辣椒酱,水麦芽糖,料酒,酱油,蒜末
倒入水
开中火,把所有调料搅拌均匀煮到水沸腾起来
加入年糕,半个葱,洋葱和鱼片以后,搅拌均匀
然后呢煮到年糕汤减少一半为止
这个过程大概需要10分钟左右
利用这个时间开始煮两个鸡蛋
汤水减半后倒入两个煮熟,剥好的`鸡蛋,剩下的半个葱,搅拌均匀后出锅
装好盘子里,最后再撒少许芝麻粒在上面,就可以上桌了,是不是超级好做呢?
甜甜辣辣的韩式辣炒年糕完成~!
韩国辣炒年糕的做法2用料
年糕 克500
洋葱 半个
胡萝卜 半根
韩国辣酱 适量
辣白菜 适量
玉米油 适量
先准备好年糕,我用的是超市卖的真空的年糕。
把胡萝卜和洋葱切好备用,用量没有要求,喜欢吃可以多放一些。
把年糕放到锅里面煮一会,大概煮熟就可以,所有的年糕都是热乎的时候很软,凉了就有一点点偏硬。这是原料正常的物理反应。
把煮好的年糕放到清水里面过过水防止她太粘,不好炒制。
准备炒年糕,油热了之后把洋葱放到锅里爆锅,味道很香的。
再把胡萝卜丝放入锅中,胡萝卜不是很容易熟,可以适当的切细一些。
待胡萝卜不是那么硬了可以把年糕下入锅中翻炒。
翻炒几下可以加入适量的韩式辣酱继续翻炒一会。
再加入一些辣白菜,翻炒几下,待年糕收汁,即可出锅。
基本已经收汁,可以尝一个试试哟。
是不是很有食欲呢,赶快分享给你的家人的吧。
小贴士
辣白菜和韩式辣酱可以随自己的口味来调整,还有年糕煮10分钟个20分钟软硬度的状态基本是一样的。建议趁热的时候吃,年糕不太容易消化,所以不要贪吃哟。
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