黑胡椒鸡排的西餐做法
1、黑椒鸡排饭
鸡胸肉1块
腌鸡料:黑胡椒碎,生抽,白糖,盐
黑椒汁:黑胡椒碎,蚝油,生抽,白糖,木薯粉,清水
做法
1、鸡胸横向切成两片,锤松散后用腌料汁腌制20分钟或者长一点时间。
2、把腌好的鸡胸肉两边粘上淀粉。
3、放在煎锅里用中火将鸡胸煎熟透,切片(如照片)
4、把黑椒汁的材料在小碗里调好,煮开后直接浇在米饭和鸡排上。
2、黑胡椒蘑菇鸡腿
材料
鸡腿{去骨} 1只,蘑菇酱3大匙,蠔油1大匙,糖2分之一茶匙,味淋2分之一茶匙,蒜粉1茶匙,香油2分之一茶匙,粗黑胡椒粒适量,水1杯{量杯}
做法
1、将所有调味料拌匀备用。鸡腿洗净下锅煎到两边微焦
2、将调好的酱汁下锅闷煮{鸡腿要翻面}到剩少许酱汁即可
3、将鸡腿切块摆放盘上。剩下的酱汁淋在鸡腿上即可
黑胡椒鸡排的'西餐做法3、黑胡椒炒鸡肉乌冬面
材料
2瓣蒜茸、1粒葱头茸、3包乌冬面、1块鸡胸肉、1粒洋葱、半杯水…
调味料:2匙豆瓣酱和黑胡椒碎、1匙酱油,2匙蚝油、少许糖…
做法
1—鸡胸肉洗净去皮切小块、用少许酱油、胡椒粉和一点点的薯粉腌鸡肉备用…
2—洋葱去皮切片,乌冬面用热水川烫沥干备用…
3—烧热2匙油爆香蒜末和葱末,在入2匙黑胡椒和2匙豆瓣酱炒香在入1匙酱油爆香…
4—加入腌好的鸡肉炒至变白,倒入1杯水焖一焖…
5—接着倒入乌冬面拌一拌,下调味料和一点黑酱油炒均汁收干即可上桌…
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