淺談職場中的應酬技巧

身在職場，不得不面對許多應酬，經常要去外面吃飯喝酒，其中就有一些應酬的學問需要了解，以免出洋相。小編介紹一些職場禮儀的應酬技巧，應酬多的童鞋抓緊學習。

1、座次技巧

應酬的時候座次可不能亂，一般來說座次“尚左尊東”、“面朝大門爲尊”。意思就是說左邊、東邊的位置更重要，面朝大門的位置也更重要，屬於主座。和領導在一起的話，要先讓領導坐在更重要的位置。

2、點菜技巧

一般來說，點菜的'時候一人一個菜是最通用的規則。如果是自己宴請客人，在客人到齊之後將菜單供客人傳閱，並請他們來點菜。如果你的領導也在場，領導不要求主動點菜就不要讓領導點菜，不然領導會覺得沒面子。

如果你是參加應酬，那麼在點菜時不能太過主動，而是要讓主人來點菜。實在要點就點一個不太貴又符合大家口味的食物，並且徵詢其他人的意見。

根據客人的重要程度，可以適當的上一些上檔次的菜，比如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規格一點，則是鮑魚、翅粉等。這樣客人才會感受到尊重和符合身份。如果在場的還有少數民族，那就要尊重他們的飲食習慣，不要點禁忌的食物。

3、吃的學問

吃飯之前要洗手，一般餐館都會送上擦手的溼毛巾和洗手的水。宴請外賓的時候不要反覆勸菜，或者爲對方夾菜，因爲外賓沒有這個習慣，有可能引起對方的反感。

入席後，在主人的示意下再開始動手取食。夾菜要文明，只夾轉到自己面前的菜，數量不宜過多，吃的時候細嚼慢嚥。不要只夾自己喜歡吃的菜，其他的菜也要嘗試一下。吃完後，不能隨意的打嗝或者剔牙。在主人沒有起身離開餐桌的時候，不要先離開。

4、敬酒

等領導相互喝完纔開始敬酒，敬酒時要站起來雙手舉杯。如果你不是衆人之中職位最高的，那就不能一人敬多人。敬酒的時候一定要比對方喝的多一點，並且要有敬酒詞。

5、中途離場的技巧

參加應酬的時候，可能會有中途離場的情況。這時候，中途離席的一些技巧，你不能不瞭解。在離開的時候，不要和客人一一道別，之和身邊的打個招呼就行。同時，走的時候一定要和主人說明、致歉，不能不打招呼就閃人。