食品銷售總結與計劃書
很多人會做計劃書,下面就由小編爲大家整理食品銷售總結與計劃書,歡迎大家查看!
一、項目背景
中國人愛吃餃子,除了它多樣口味外,更主要原因,是餃子在幾千年發展過程中,已經成爲一種帶有吉祥寓意食品。
比如說,餃子皮是圓,中國人祈求團圓、圓滿,這個很適合中國人需要。餃子形狀是扁圓,它和古代象徵財富元寶
樣子很相似。尤其是在過年時候,辭舊迎新之際,一家人團圓吃餃子,那麼就寓意在新一年頭,可以增加財富,可以過上更好日子。那麼,更重要是因爲餃子它是包餡,餡裏頭可以包進去各種各樣吉祥。比如說,人們結婚時候,餃子餡裏頭可以包上花生和栗子,就寓意早生貴子。
小小餃子承載了那麼多吉祥寓意,使它和中國傳統風俗有了千絲萬縷聯繫。自古以來,民間就有許多吃餃子習俗,像除夕吃餃子、破五吃餃子、冬至吃餃子,關於餃子由來也有許多傳說。
雖然只是傳說故事,但冬至吃餃子已經成爲中國北方寒冷地區老百姓習俗。冬至之後是數九寒天,一年中最冷日子要來了。老人們常說,這一天不吃餃子,就要凍壞耳朵。熱騰騰餃子,驅走了冬寒氣,也給人們心中增添了一份溫暖。
二、指導思想
將這種美味食品,提升爲衛生、方便、美味、快捷,人見人愛。這將給市場帶來新亮點和賣點。因爲它不是所謂超前產品,而且以它古老傳統和習俗、風味而更貼近消費者。一旦進入市場更易於被人們接受。這將使它具有旺盛不衰生命力。
經過多年研發,不斷求索。利用現代食品工程高新技術終於研發出最新型科技產品—即食泡菜。它繼承百年傳統泡菜工藝和配方,用專門設計泡菜機械設備製成,不僅取代了一些極其繁瑣程序,同時還可以隨意按泡菜時間先後順序生產所需品種。而且無須藉助其它撈取工具,避免了污染,從而延長了保存時間;更爲特別是由於其快速泡製方法和傳統工藝祕方,其泡製菜餚具有消食健胃、降壓、活血、美容、防癌功效。因此,一經上市定會受到了消費者青睞,特別是中老年和工作繁忙人士更會是百吃不厭。如今即食泡菜已不是單純節令食品,而成爲一年四季隨時可吃佳餚,定會受到許多消費者青睞。確實是中小投資者小本創業好項目。小泡菜大文章。依靠做泡菜發財人真是不少,比如身爲天津商學院一位教授下海做泡菜生意僅僅兩年時間,就足足賺了400萬元。如今這位已年屆64歲教授又將投資1300萬元,打造一個真正意義上工業化泡菜工廠。
此項目研發,不但考慮了廣大消費者利益,而且也考慮了生產上可行性。固定資產投資較低,回報率較高,發展前景較好。每斤即食泡菜售價7元-10元,而成本不過百分之三十。又如,日營業額在2000元左右餐廳,日銷售泡菜近3公斤。還如,一些中、大型城市及周邊地區按4萬多家餐飲企業年需用泡菜20萬噸計算,(自做每年產量約5萬噸)可以看出每年則需從市場購買(市場年缺口)達15萬噸。僅這一缺口就可看出市場潛力所在。
此項目技術可以製成多種口味和品種即食泡菜來。而且可製成在常溫下保質期六個月產品。不斷給市場製造出新亮點和新賣點,給生產和經營企業帶來豐厚利潤回報,也給消費者帶來不少驚喜和口福。
三、資金投入
1、固定資產(此投資爲先期小規模投入):人民幣9萬元左右[不包括廠房和壓力鍋爐(2T)及交通工具]。
2、流動資金3萬元。
3、前期籌建金1萬元。
4、包裝物3萬元。
5、市場推廣(營銷費用)2萬元。
6、不可預見費2萬元。
四、主要任務和步驟
(一)籌備組建企業,從籌備到試產3-6個月。
(二)可分期、分批投入資金、人員等。由小擴大逐步發展。原則:銷售逐步增加,資金逐步投入,廠房逐步擴大,設備逐步增加,人員逐步增加。
(三)做市場應注意問題(建議)
1、可採用多渠道並舉(包括電子商務)營銷方式,並做好促銷工作。力求儘快達到盈虧平衡點。儘快整合好進入主流渠道各方面資源及配送體系。
2、儘快進入龍頭店,帶動二級店,並協調好代理商。並不斷逐步擴展形成銷售網絡,並細分好渠道和市場。
3、逐步推廣市場,擴大市場份額(佔有率)。
4、逐步樹立品牌和企業形象。
5、進一步把市場細分做透,擴展和延深,並適時推出新產品。
五、效益分析
(一))年產量:約150噸。
(二)年產值:約210萬元(按售價每斤7元計)。
(三)年純利潤:約人民幣100萬元。
(四)純利率:約50。
六、項目所需其它條件
人員:10人
廠房:100平方米以上
水:T/h
電:20KW
七、風險預測
此項目屬於現代食品工程高新技術。特點:研發期長,技術含量較高,自我保護期長。尤使之較難仿造、僞造和假冒,從而能夠保持強有力競爭力。
結論:固定資產投入較小,風險較小、回報率較大、市場前景廣闊。競爭對手少,見效較快,並易形成壟斷技術、壟斷市場、壟斷利潤,這種利好局面。
八、產品發展設想
1、一個企業能儘快創業和發展,並立於不敗之地,離不開四個要素。即:營銷、
資金、技術、團隊使之形成一個企業創業和發展平臺及保證。具備了資源同時要突出一個“快”字,快速佔領市場,可避免一些不必要競爭和消耗。
2、以上所述產品系面對中檔消費羣體。面對目前國內城市市場狀況,把其產品定位在精裝、高質、中等價格,不失爲明智之舉。
3、宜採用多個雞蛋放在多個籃子中策略。使其產品品種、規格、口味等呈多樣化,從而形成強有力市場衝擊力,並可獲得豐厚利潤回報。
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