幼兒園廚房廚工工作計劃
時間就如同白駒過隙般的流逝,相信大家對即將到來的工作生活滿心期待吧!一起對今後的學習做個計劃吧。擬起計劃來就毫無頭緒?下面是小編整理的幼兒園廚房廚工工作計劃,歡迎大家分享。
幼兒園廚房廚工工作計劃1
爲進一步加強幼兒園廚房衛生管理,結合我園廚房實際情況,保證幼兒就餐質量,特制定xx年廚房工作計劃。
1、要繼續進一步加強廚房工作管理,加強技術培訓,提高廚房員工的業務水平和服務質量。
2、在幹好廚房工作的前提下,全體廚房人員要積極參加政治學習,不斷提高自身素質修養,做到禮貌待人,文明服務,熱情主動。
3、廚房人員上班時間要穿戴好工作服及工作帽,不要在廚房會客,工作時間嚴禁吸菸以及與工作無關的.其他事宜。不留長指甲,保證飲用餐具、地面、庫房的整潔,使廚房始終保持清潔、衛生、有序。
4、嚴格執行食品衛生法,工作人員必須做到持健康證上崗,嚴防衛生事故發生。
5、搞好食品採購、運輸、保管、衛生工作,凡是發現已經變質和食品,堅決不預採購,以防食物中毒現象發生。
6、搞好幼兒園廚房衛生,食具要做到天天消毒,生熟分開,預防傳染病發生。
7、蔬菜、水果要洗淨,飯不夾生,做到現吃現做。
8、食品要保持清潔,夏季要加大防蠅措施,防止全園幼兒食物中毒現象發生。
9、各種物資、食品、蔬菜的採購要保證質量,供應必須及時,少採勤購。
10、要自覺做好本職工作,工作中吃苦耐勞,不斷提高飯菜質量,保證無差錯,安全無事故。
幼兒園廚房廚工工作計劃2
我作爲幼兒園食堂的一名廚師,在思想作風、個人素質、業務水平等方面都得到了進一步提高,工作上雖然取得了一些成績,在今後的工作中,還要繼續努力,發揚成績,取長補短,盡職盡責地做好各項工作.展望新的一年。下面是我新學期的工作計劃,如下:
一、認認真真做事老老實實做人
不管天氣冷暖,我們自覺克服困難,嚴格按照幼兒園廚房工作條例,認認真真做好份內的工作,從不輕視洗洗切切的事情。也許,在一些人眼裏,我的.工作微不足道,但我想,既然園領導相信我,把這份工作給了我,我就要對得起幼兒園,對得起家長和孩子們。做一個誠實守信的人,做一個老老實實的人,幹好自己的工作,讓家長滿意,讓領導放心。
二、勤勤懇懇不計較得失
大家都知道,廚房工作不像當老師,需要很高的文化修養、口才和專業技術,廚房工作主要是認真細緻,我認爲還要捨得花力氣,要有樂於奉獻精神,因此在工作中我從不挑三揀四。服從領導安排和同事在一起也總是能夠節省時間提高效率,又保證了工作質量。
三、高度重視衛生安全工作
1、把好採購驗收取樣、浸泡清洗操作消毒關。
2、一絲不苟地做好消毒工作,餐具做到一用一消毒。並做好消毒記錄。
3、每週對廚房進行一次徹底大掃除,確保廚房清潔無污。
4、做到幼兒每餐熱菜熱飯,做到營養搭配,讓孩子吃飽,吃好,讓家長放心。
5、搞好廚房的衛生工作,做好生熟分開。
6、食堂竈具等處,時刻注意用氣用電安全,杜絕一切安全隱患。
幼兒園食堂的安全衛生,管理工作直接關係到孩子們的健康與幼兒園的穩定發展,在今後工作中,我會不斷探索實踐,不斷總結反思,將食品衛生工作納入日常重點工作範疇,更出色地完善各項工作。
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