有關幼兒園廚房工作計劃三篇
時間過得太快,讓人猝不及防,我們的工作同時也在不斷更新迭代中,現在就讓我們制定一份計劃,好好地規劃一下吧。好的計劃是什麼樣的呢?以下是小編整理的幼兒園廚房工作計劃3篇,希望能夠幫助到大家。
幼兒園廚房工作計劃 篇1一、指導思想
以創一級一類幼兒園爲精神動力,以服務師生爲宗旨,進一步加強食堂隊伍建設,提高服務質量,提高管理水平,提高整體品位,努力使食堂成爲幼兒園工作中的一個靚麗窗口,讓教師安心,家長放心,幼兒歡心!
二、工作設想
(一)完善各類制度
1、強化安全管理,做到人到心到,杜絕各類安全隱患發生。
2、原材料購入採用多人組合法,買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責,互相配合監督,總務處實行全面監督,園長統一審批。
3、師生用餐保證菜的品種多樣化,力求菜的質量營養化 。
4、進行成本覈算,積極發揮夥委會的作用,不定時調查食堂管理及師生用餐情況,發現問題及時整改。
(二)提高食堂職工整體素質
1、組織食堂職工學習《食品衛生法》等材料,提高職工衛生安全意識 。
2、分工力求細化,進一步明確崗位職責,崗位任務的完成情況與年度考覈掛鉤,提高職工崗位意識和服務意識 。
3、創設競爭機制,在同一崗位,不同崗位間展開競爭,讓職工在競爭中增強主人翁意識,並提高技術熟練度 。
(三)高度重視衛生安全工作
1、通過正常渠道採購食品,索取肉品合格證,洗菜要乾淨,炒菜要把正火候,菜要生熟分開,各類用具要分類擺放和使用 。
2、一絲不苟地做好消毒工作,餐具做到一次一消毒,分餐間用紫外線燈消毒,消毒工作有專人負責,並做好消毒記錄。
3、防蠅設施滅蠅燈。紗窗要關好,滅蠅燈設專人負責開關 。
4、食堂工作人員均須持健康證和衛生知識培訓合格證上崗,工作期間一律要穿戴好工作衣帽,保持好個人衛生,衛生不符要求的不得上崗,環境衛生分人分塊包乾,保證每週一次大掃除
5、食堂竈具用電用氣,要求職工規範操作,時刻注意用電和用氣的安全 。
6、加強食堂財產管理,貴重物品存放在庫房內,物品進倉或出倉均須登記入帳。
三、具體措施
1、要繼續進一步加強食堂工作管理,加強技術培訓,提高食堂員工的業務水平和服務質量。
2、在幹好食堂工作的前提下,全體食堂人員要積極參加政治學習,不斷提高自身素質修養,做到禮貌待人,文明服務,熱情主動。
3、食堂人員上班時間要穿戴好工作服及工作帽,不要在食堂會客,工作時間嚴禁吸菸以
及與工作無關的其他事宜。不留長指甲,保證飲用餐具、地面、庫房的整潔,使食堂始終保持清潔、衛生、有序。
4、嚴格執行食品衛生法,工作人員必須做到持健康證上崗,嚴防衛生事故發生。
5、搞好食品採購、運輸、保管、衛生工作,凡是發現已經變質和腐食品,堅決不預採購,以防食物中毒現象發生。
6、搞好幼兒園食堂衛生,食具要做到天天消毒,生熟分開,預防傳染病發生。
7、蔬菜、水果要洗淨,飯不夾生,做到現吃現做。
8、食品要保持清潔,夏季要加大防蠅措施,防止全園幼兒食物中毒現象發生。
9、各種物資、食品、蔬菜的採購要保證質量,供應必須及時,少採勤購。
10、要自覺做好本職工作,工作中吃苦耐勞,不斷提高飯菜質量,保證無差錯,安全無事故。
幼兒園廚房工作計劃 篇2幼兒園廚師工作計劃 我作爲食堂的一名廚師,在思想作風、個人素質、業務水平等方面都得到了進一步提高,工作上雖然取得了一些成績,在今後的工作中,還要繼續努力,發揚成績,取長補短,盡職盡責地做好各項工作.展望新的一年。下面是我新學期的工作計劃,如下:
一、認認真真做事老老實實做人不管天氣冷暖,我們自覺克服困難,嚴格按照幼兒園廚房工作條例,認認真真做好份內的工作,從不輕視洗洗切切的事情。也許,在一些人眼裏,我的工作微不足道,但我想,既
然園領導相信我,把這份工作給了我,我就要對得起幼兒園,對得起家長和孩子們。做一個誠實守信的人,做一個老老實實的人,幹好自己的`工作,讓家長滿意,讓領導放心。
二、勤勤懇懇不計較得失大家都知道,廚房工作不像當老師,需要很高的文化修養、口才和專業技術,廚房工作主要是認真細緻,我認爲還要捨得花力氣,要有樂於奉獻精神,因此在工作中我從不挑三揀
四。服從領導安排和同事在一起也總是能夠節省時間提高效率,又保證了工作質量。
三、高度重視衛生安全工作
1、把好採購驗收取樣、浸泡清洗操作消毒關。
2、一絲不苟地做好消毒工作,餐具做到一用一消毒。並做好消毒記錄。
3、每週對廚房進行一次徹底大掃除,確保廚房清潔無污。
4、做到幼兒每餐熱菜熱飯,做到營養搭配,讓孩子吃飽,吃好,讓家長放心。
5、搞好廚房的衛生工作,做好生熟分開。幼兒園食堂的安全衛生,管理工作直接關係到孩子們的健康與幼兒園的穩定發展,在今後工作中,我會不斷探索實踐,不斷總結反思,將食品衛生工作納入日常重點工作範疇,更出色地完善各項工作。
幼兒園廚房工作計劃 篇3爲進一步加強幼兒園廚房衛生管理,結合我園廚房實際情況,保證幼兒就餐質量,特制定xx年廚房工作計劃。
1、要繼續進一步加強廚房工作管理,加強技術培訓,提高廚房員工的業務水平和服務質量。
2、在幹好廚房工作的前提下,全體廚房人員要積極參加政治學習,不斷提高自身素質修養,做到禮貌待人,文明服務,熱情主動。
3、廚房人員上班時間要穿戴好工作服及工作帽,不要在廚房會客,工作時間嚴禁吸菸以及與工作無關的其他事宜。不留長指甲,保證飲用餐具、地面、庫房的整潔,使廚房始終保持清潔、衛生、有序。
4、嚴格執行食品衛生法,工作人員必須做到持健康證上崗,嚴防衛生事故發生。
5、搞好食品採購、運輸、保管、衛生工作,凡是發現已經變質和食品,堅決不預採購,以防食物中毒現象發生。
6、搞好幼兒園廚房衛生,食具要做到天天消毒,生熟分開,預防傳染病發生。
7、蔬菜、水果要洗淨,飯不夾生,做到現吃現做。
8、食品要保持清潔,夏季要加大防蠅措施,防止全園幼兒食物中毒現象發生。
9、各種物資、食品、蔬菜的採購要保證質量,供應必須及時,少採勤購。
10、要自覺做好本職工作,工作中吃苦耐勞,不斷提高飯菜質量,保證無差錯,安全無事故。
-
銀行會計重點個人工作計劃
時間過得真快,總在不經意間流逝,成績已屬於過去,新一輪的工作即將來臨,此時此刻需要爲接下來的工作做一個詳細的計劃了。相信許多人會覺得計劃很難寫?下面是小編爲大家整理的銀行會計重點個人工作計劃,僅供參考,希望能夠幫助到大家。銀行會計重點個人工作計劃1根據我...
-
最新國小體育教學工作計劃
時光飛逝,時間在慢慢推演,我們的工作又邁入新的階段,是時候寫一份詳細的計劃了。計劃怎麼寫才能發揮它最大的作用呢?以下是小編爲大家整理的最新國小體育教學工作計劃,僅供參考,希望能夠幫助到大家。最新國小體育教學工作計劃1一)、學生情況分析(一)生理髮育的特點1)、四...
-
保衛年度工作計劃
時間過得可真快,從來都不等人,我們又將接觸新的知識,學習新的技能,積累新的經驗,是時候開始制定計劃了。計劃怎麼寫纔不會流於形式呢?以下是小編整理的保衛年度工作計劃,希望對大家有所幫助。保衛年度工作計劃1一、本部門質量目標1、確保質量管理體系在本部門持續有效...
-
大學文學社下一年度工作計劃彙集
時間流逝得如此之快,成績已屬於過去,新一輪的工作即將來臨,做好計劃可是讓你提高工作效率的方法喔!好的計劃是什麼樣的呢?以下是小編整理的大學文學社下一年度工作計劃彙集,希望對大家有所幫助。一、宗旨:培養學生的人文素養,發揮學生的文學特長,繁榮XX的校園文化。二、...