生食物和熟食物說課稿

作爲一名優秀的教育工作者，總歸要編寫說課稿，藉助說課稿可以有效提高教學效率。那麼說課稿應該怎麼寫才合適呢？以下是小編整理的生食物和熟食物說課稿，歡迎大家分享。

這篇課文主要是對前面三篇課文內容的補充和小結：通過對食物的統計分類，食物所含的營養、食物營養的均衡到怎樣得到更好的食物營養——生的食物和熟的食物。

1.首先讓學生知道合理的食物搭配可以保證我們獲得均衡的營養，由於吃食物的'方法不同——有生吃的、熟吃的，這樣就會影響我們對食物營養的吸收。從而引出生的食物和熟的食物有什麼不同呢？不同的食物應該怎樣合理食用呢？

2.學生知道問題後，讓他們觀察書上的圖畫，也可以說出自己在生活中的例子，學生交流後進行發言，讓大家知道更多的食物知識。

3.大家知道了許多生吃的食物和熟吃的食物後，引導學生的注意力轉移到觀察比較生、熟馬鈴薯的問題上來。

老師事先已經把生的馬鈴薯和熟的馬鈴薯放在桌子上，請每個組的同學從生的馬鈴薯仔細觀察起在到熟的馬鈴薯，方法用：看、問、捏、嘗（衛生常識事先交代過）。

仔細觀察後進行討論，然後請同學發言，教師適當補充完善。

之後用同樣的方法觀察準備好的玉米，並討論發言。

老師給學生指出：熟的馬鈴薯和生的馬鈴薯一樣有營養，但是熟的馬鈴薯含有的營養成分更容易被人體吸收。（玉米也一樣）

4、把學生比較植物生食和熟食的注意力轉移到動物的生食和熟食上來。

先讓學生仔細觀察生的雞肉(方法：看、問、撕），讓學生猜測如果把雞肉放在酒精燈上加熱後會有什麼變化，然後用鑷子夾着雞肉在酒精燈的外焰上加熱，熟以後進行仔細的觀察（方法：看、問、撕、嘗）。

學生觀察後進行交流和發言，然後進行小結：生的雞肉有腥味，顏色是紅的，不容易被撕開，有細菌，所含的蛋白質和脂肪不利於消化和吸收。熟的雞肉有香味，容易被撕開，細菌被殺死了，裏面的蛋白質和脂肪加熱後發生了變化，變得容易被人體消化和吸收了。

5.讓學生閱讀50頁的知識點（通過學習使學生知道生食和熟食的各有各的好處）

6.做練習