2016春季養肝護肝喝什麼粥好
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制首烏洗淨、切片,曬乾或烘乾,研成細末,備用。芹菜洗淨,取其葉柄及莖,細切成粗末狀,待用。粟米淘洗乾淨,放入砂鍋,加適量水,大火煮沸,加瘦肉末後改用小火煨煮30分鐘,調入芹菜末及制首烏末,拌和均勻,繼續用小火煨煮20分鐘,粥成時加精鹽、味精適量,拌勻即成。
在養生中,養肝護肝也是很重要的,那麼養肝護肝喝什麼粥好呢?
胡蘿蔔牛肉粥
材料:粳米50g、胡蘿蔔30g、牛肉50g、清水800~900ml、食用油5ml。
做法:胡蘿蔔洗淨去皮,切成碎末。牛肉洗淨後用清水泡20分鐘,再剁成肉末。粳米洗淨放入砂鍋,加清水大火煮開轉小火熬製。粥體濃稠時,放入胡蘿蔔、牛肉大火煮開,小火熬15分鐘即可。
功效:胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。
梅花粥
材料:白梅花5克,粳米80克。
做法:先將粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸兩三分鐘即可,每餐吃一碗,可連續吃三五天。
功效:梅花性平,能舒肝理氣,激發食慾。食慾減退者食用效果頗佳,健康者食用則精力倍增。
枸杞葉豬肝粥
材料:大米、豬肝、瘦肉、枸杞葉、薑絲、生粉少許、鹽、油。
做法:先將枸杞葉擇洗乾淨,豬肝、瘦肉切片,瘦肉用少許生粉醃製5分鐘;將大米淘洗乾淨,鍋中加入1500ml清水,用大火燒開後,加幾滴色拉油,倒入大米,沸騰後改用小火熬製20分鐘。然後改大火放入薑絲、豬肝、瘦肉,再倒入枸杞葉,煮滾兩分鐘,加入鹽調味即可。
功效:枸杞補養肝腎、益精明目。豬肝有補肝、養血、明目的作用。瘦豬肉有滋陰養血、潤燥生津的'作用。本粥養肝陰,清肝熱。適用於肝陰不足者,亦可用於夜盲症、眼結膜炎、視力減退等屬肝陰不足、肝經有熱者。
豬血菠菜粥
材料:豬血100克,鮮菠菜適量,粳米100克,鹽,味精,蔥,姜適量。
做法:先將豬血放沸水中稍煮,然後撈出切成小塊。將菠菜洗淨,放在沸水中,略燙數分鐘,撈出後切細,同豬血塊,粳米煮粥。粥熟後放入調味品即可。
功效:具有補血養心、疏肝理氣的功效,肝不好的朋友不妨用菠菜豬血粥來養肝。
芹菜首烏瘦肉粥
材料:芹菜150克,制首烏30克,豬瘦肉末50克,粟米100克,精鹽、味精各適量。
做法:制首烏洗淨、切片,曬乾或烘乾,研成細末,備用。芹菜洗淨,取其葉柄及莖,細切成粗末狀,待用。粟米淘洗乾淨,放入砂鍋,加適量水,大火煮沸,加瘦肉末後改用小火煨煮30分鐘,調入芹菜末及制首烏末,拌和均勻,繼續用小火煨煮20分鐘,粥成時加精鹽、味精適量,拌勻即成。
功效:有滋養肝腎、平肝降脂。
枸杞桑葚粥
材料:枸杞子、桑葚、山藥各5克,紅棗5枚,粳米100克。
做法:將前三味加水適量,煎煮至沸後,去渣取汁,用此汁液與紅棗、粳米共煮粥食用。
功效:枸杞子、桑葚能補肝腎;山藥、紅棗可健脾胃,視力疲勞者如能每日早晚兩次佐餐食,不僅能消除眼疲勞症狀,還能增強體質。
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