印章情話餅乾做法步驟

印章情話餅乾的做法步驟

1. 準備原料，黃油隔水融化成液體狀。印章用滾水燙過消毒。

2. 砂糖加入黃油中

3. 硅膠鏟拌勻。一次性加入蛋液，順時針攪拌均勻。

4. 篩入低筋麪粉。

5. 硅膠鏟切拌拌勻。

6. 用硅膠鏟輕輕壓成麪糰。

7. 放入保鮮袋按扁送至冰箱冷藏區冷藏60分鐘。

8. 取出擀成0.5cm薄片。

9. 用模具壓出想要得形狀。

10. 手指套上食品袋，蘸紅色素均勻抹在印章表面，注意不要抹到側邊。

11. 輕輕印到餅乾胚上。

12. 心型印章同理。

13. 放入160度預熱10分鐘的烤箱中層，上下火烤制10-12分鐘左右至表面金黃。

14. 出爐冷卻密封保存即可。

小貼士

1 蘸紅色素均勻抹在印章表面時注意不要抹到側邊。

2 各家烤箱溫度不同，最後3分鐘建議不要離開烤箱，看到表面金黃即可出爐。