1. 黃油室溫軟化，加鹽、糖打發
2. 黃油打到蓬鬆
3. 分3次加入蛋白
4. 每次打到蓬鬆後再加蛋白
5. 完全打發後加入過曬篩低粉
6. 完全混合後，放入裱花袋
7. 擠出喜歡的形狀
8. 烤箱中層，180度，18—20分鐘
9. 很酥，不是很甜
10. 配茶，配咖啡都很適合