第一步
蘑菇洗淨，撕成一條條的。
第二步
鍋裏放適量水，燒開。
第三步
蘑菇放入，焯一下，大概六成熟，撈出。
第四步
晾涼後將蘑菇內水份擠出，平鋪好，放一邊晾着備用。
第五步
在碗里加入適量麪粉、鹽、椒鹽、蠔油、水，打入兩個雞蛋，攪勻。
第六步
把蘑菇放入麪糊中，掛上麪糊。
第七步
鍋燒熱，加油，燒熱。放入蘑菇。
第八步
炸至金黃色，撈出。
第九步
裝盤，撒上椒鹽，開吃～