簡式熱狗的做法步驟

1. 將除黃油外的麪糰材料放入麪包桶中

2. 然後將桶放入麪包機中固定好

3. 設定和麪程序，20分鐘

4. 待程序結束後放入軟化的黃油，再次啓動一次和麪程序，20分鐘

5. 待程序結束後，麪糰已經揉好，室溫下進行一次發酵

6. 用手指在麪糰上戳洞，洞口不縮不塌，說明發酵完畢

7. 取出麪糰揉勻排氣

8. 分割成8份

9. 分別滾圓後鬆弛15分鐘

10. 取一塊鬆弛好的麪糰擀成橢圓形，並將長底邊壓薄

11. 捲起捏緊，收口朝下放置

12. 依次將所有面團都卷好後襬放入烤盤中，放在溫暖溼潤處進行二次發酵

13. 至1.5~2倍大小，發酵完畢

14. 在表面均勻的刷一薄層蛋液

15. 送入預熱好的烤箱，180度約20分鐘

16. 出爐晾涼備用，可裝袋密封保存

17. 取一根火腿腸，放入鍋中煎熱

18. 將生菜葉洗淨控幹水分

19. 取一個麪包，中間切開一條縫，注意不要切到底

20. 將生菜葉和火腿腸加入麪包中，擠適量沙拉醬裝飾即可

21. 成品圖

22. 成品圖

23. 成品圖

　　小貼士

1. 揉麪揉到出膜的程度就可以，不需要到手膜的程度；

2. 我這裏加的液體量相對大了些，總覺得我用的麪粉吸水性超好，一般都要多加些水才行；

3. 中間的夾餡可以按照自己的口味喜好來準備，我這裏做的算是很簡單的一種啦。。