我國核桃種植市場前景分析

二是國際市場需求擴大，逐年升溫。核桃系列產品是我國傳統的出口商品，熱銷日本、韓國、東南亞地區及德國、瑞士、英國、敘利亞、科威特等國家和地區，我國的港澳臺市場也頻頻向內地要貨，而且數量很大，一些品種因短缺已呈脫銷之勢。

概述我國改革開放以來，農村就流傳着“要想富栽果樹”的口頭語。

果樹有上百種，栽什麼果樹？怎樣栽法？都是值得認真研究的課題。事實證明，確實有一部分果農是富了起來，但也有相當部分果農沒有富起來。就目前講發展什麼果樹能致富呢？經過多年觀察和事實驗證，當前在農村發展核桃生產是致富的首選項目。現試就核桃的經濟價值，核桃的現狀和發展前景及優良品種和栽培管理技術作一論證

1、核桃的經濟價值：核桃樹體高大，適應性強，不擇土地，是綠化大地淨化空氣保持水土的優良樹種。核桃樹的根、莖、葉、果實全身都是寶：優質木材、治病良藥、保健食品、工業原料，用途廣泛。尤其是核桃仁油的含量高達70%以上，蛋白質含量高於雞蛋、鴨蛋，是鮮牛奶的五倍，還含有維生素及鈣、鐵、磷、鋅等多種營養元素，對兒童的智力發育大有益處，鋅又能促進鈣的吸收，幫助兒童身體增高。核桃中含維生素E，可防止人體細胞老化和記憶力、性功能減退。核桃仁中含有豐富的亞油酸，可軟化人體血管，阻滯膽固醇形成，對預防和治療老年人血管疾病有良好作用。核桃的根、葉、果皮提取液都可入藥。近年來一些國內醫療單位的臨牀材料證明：核桃組織提取液對內科、外科、兒科、婦科、泌尿科及皮膚科的上百種疾病，有明顯的療效。食品工業還以核桃爲主料加工成各種營養食品

2、核桃的發展現狀我國核桃栽培歷史悠久，分佈廣泛，從東部沿海到西部高原，南至雲南、西藏，北至新疆、吉林都有栽培，以四川面積較大，山東栽培面積佔全國總面積的3%左右，據2002年的統計數字表明：我國年產堅果34.33萬噸，從單產看五年生樹每畝產堅果100公斤左右，山東即墨縣用良種搞早、密、豐產試驗，五年生樹每畝產堅果184.3公斤。產量、效益相對較低。出口創匯也每況愈下，到2001年前後，只能向韓國出口幾百噸堅果。產量少、品質差、效益低成爲制約核桃發展的主要因素

3、核桃的發展前景核桃以其豐富的營養和獨特的風味，名列四大幹果之首，歷來受到世界各國消費者的喜愛，東南亞各國、日本、韓國、加拿大、印度及港奧地區每年向我國求購核桃進口。歐美國家在重大節日，把核桃當作互相饋贈的重要禮品。據聯合國糧農組織預測，核桃需求量將以每年10%的速度增長，據統計數字顯示，中國人均生食核桃佔有量僅爲50克，不足美國人的十分之一，預測我國人均生食核桃量達到500克，需100年的發展時間，才能滿足要求，出口數量也要逐年增加，加之國防軍工，醫療保健，缺口更大，因此核桃價格也不斷攀升，其回收價從2005年的10元一公斤，2006年後提高到20元一公斤，市場價格更高。所以說發展核桃生產經濟效益非常可觀。以目前20元一公斤計算，沂原縣龍汪崖村栽核桃樹，每畝收入5000元左右，而且單產還隨樹齡的增長而增加，這個收入是其它乾鮮果無法比異的，還能爲國家換取外匯，出口價格每公斤6美元以上。況且核桃樹的結果壽命長達120年。例如河南省陝縣三十年生核桃樹年單株產量220公斤；陝西省洛南縣一株三百年生大樹年單株產量達到360公斤堅果。核桃即是無公害產品，又是綠色有機食品，可以說發展核桃栽培是一勞永逸的大好事。

二、轉變觀念選用良種想致富栽果樹，過去多以發展水果爲主，農村有“桃三（年），杏四（年）梨五年，核桃十年才賺錢”之說。因爲過去技術落後，許多老核桃品種七、八年才結果，十年之後纔有經濟效益，而且產量低，品質差，制約了核桃事業的發展。隨着科學技術的不斷進步，科研單位培育出了不少早熟高產，優質的核桃新品種，配備了精深加工設施，開通了出口創匯渠道，爲大力發展核桃事業打下了良好的基礎。在此重點介紹一下，核桃新品種，供大家參考。

核桃新品種有五大特點：

1、早熟核桃當年嫁接苗，多數能開花結果，比一般品種提前五年，比桃、梨結果還早。當然爲了培養樹體，當年的花果都要摘除，以防“小牛拉大車”墜壞了幼樹，影響以後的.產量。

2、豐產核桃豐產性很強，定植後第二年大部分植株結果都在50個左右，個別株達到120個，第三年每株結果達2.5公斤，第五年即可進入豐產期，畝產乾果250公斤左右，比一般品種增產138%。豐產的原因，一是樹體發展快，二是坐果時有穗狀和串狀的結果習性，三是內堂枝也能結果。

3、優質核桃堅果近圓型，表面光滑，麻點少，堅殼薄，厚約一毫米，能取整仁，出仁率63.8%，比一般品種高10%，仁色淺黃無澀味，風味香，符合出口標準。

4、適應性強”核桃在旱薄坡地、澇地均能正常生長髮育，還具有抗凍、抗冰雹的特點，一般水果在花果期只能抵禦—2℃—3℃的低溫，而核桃能抗—5℃的寒流。還有二次結果的習性，就是遭受凍害，二次果也能保住一定的產量。

5、抗病性強，易管理一般核桃品種的病害達30多種，而新品種自1985年育成，截止現在只發現有炭疽病，未防治的核桃園發病率只有5%，而同樣的條件“香玲”品種的發病率達50%以上。該品種自然成型好，不需要修剪，即節省勞力又增加了結果枝的數量。